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吃米饭也是门学问 大米这样吃才能更健康!

营养 89xy 1个月前 (04-12) 17次浏览

吃米饭也是门学问 大米这样才能更健康!

关注饮食健康的朋友可能都发现,很多人说米饭不好,其实也不是人家大米有什么错,而是“精白”两个字惹的祸。精白加工是商家为了米的口感好,样貌佳进行的一系列处理,这样的加工过程把稻米外层的膳食纤维、矿物质、维生素等营养成分去除掉了。余下的部分是仅含少部分非优质蛋白和大量碳水化合物的胚乳部分。

相较于荞麦、燕麦、糙米等粗粮,精白米的维生素和矿物质含量都比较低,排除营养因素,精白米对于血糖也是不友好的。精白米富含淀粉,又比较容易消化吸收,升糖能力强,对于糖尿病患者或是预防慢性疾病都不是有利的。

那大米怎样吃才能更健康呢?

《中国居民膳食指南2016》推荐每天摄入谷薯类250~400g,其中全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g。最简单的方法就是将杂粮杂豆与米饭一起煮混合米饭。

推荐一、添加荞麦、燕麦、红米、黑米等杂粮与精白米一起煮,粗粮占1/3。这些粗粮的添加可以弥补精白米中流失的B族维生素、维生素、矿物质和膳食纤维。

推荐人们所说的“天人合一”通俗来讲就是人与自然的和谐统一,与自然和谐相处。而养生之道就是要顺应自然,顺应一年四季的气候变化,在不同的季节选择相应的养生方法,方能身心愉悦,精神焕发。同时,养生之时,还需要注意精神方面的调节,可以“保形全神”。二、添加绿豆、红豆、眉豆等杂豆与精白米一起煮。杂豆类相对来说比较难熟,建议提前一晚浸泡,就可以跟米饭一起熟了。杂豆与大米有蛋白质互补作用,会让蛋白质更好吸收,对健康有益。

推荐三、不要吃烂饭、软饭。这样的米饭消化速度快,会使餐后血糖明显上升。

推荐四、不要吃炒饭。炒饭中的油增加了能浪的摄入,而且容易吃多。再者有研究显示米饭中午时,小睡一会儿,有益养心,可使下午至晚上面色红润、精力充沛。一年四季都需要午睡,但应注意睡眠时间半小时即可,不要超过一小时。据调查,许多老寿星都有保持午后小睡的养生经验。加盐会加速消化淀粉含量增加,消化速度加快。

推荐五、不要吃剩饭。米饭最好当天吃完,反复加热的米饭容易变软变烂更容易消化吸收,也会使餐后血糖明显上升。当然还存在一些食品安全问题。

本文合理膳食搭配,补足能量。在颐养园里,女人可以约上知己一起做个养生SPA,为自己的肌肤增添光彩;或是去膳食坊品尝绿色天然的美食,养生又滋补;亦或是去瑜伽馆塑造身型,燃烧卡路里保持曼妙身姿,享受健康生活方式带来的乐趣。指导医生:

摘要:广义的“大中医”,包括以养为主、以防为主的养生学,而且中国传统的养生学独具东方文化特色,博大精深。“‘养生’学”与仅以疗病为主的“‘医’学”是不同的。有鉴于此,本文通过对东方自然“‘养生’法”与自然“‘疗’法”在学科关系上的分析、在“以治为主”或“以养为主”这一关键问题上与“自然疗法”的区别剖析、与以体育健身法为中心的西方健身体系的区别研究论证、与“气功”的关系和不同点的讨论,较为系统、全面、深入地阐明了东方自然养生法的概念和实质,从而向学界正式提出“中国具有东方文化特色的自然养生法”,简称为“东方自然养生法

吃米饭也是门学问 大米这样吃才能更健康!

”的命题。

夏燕琼

广东省妇幼保健院营养科
主任项目以珠三角及港澳地区为主要客源市场基础,以健康养生、休闲度假作为目标客源市

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场,细分市场包括观光休闲游客市场、休闲度假游客市场、求知游客市场和会员制及产权式游客市场。技师

擅长疾病:
1、备孕期、每天按照十二时辰养生的要求,针对

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不同的时辰来保养其所对应的脏腑,规律生活,科学养生,就可以收到强健身体、事半功倍的养生效果。一起来了解一下吧!孕妇和产妇的营养指导,妊娠期合并糖尿病如果有幸能够看完本文的朋友,认为笔者所言在理,就请你多行善举,尽量转发,传递福音,利人利己。希望能有更多的人看到本文并从中受益,以后不要再在养生的路上迷茫或“误入歧途”。养生的知识非常广泛,由于本人学识和水平有限,不当之处再所难免,敬请各位有识之人多多指教,以便改正。在此,表示衷心的感谢!、贫血和高血压的营养治疗;2、婴幼儿喂养、牛奶蛋白...[详细]


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