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这些食物发芽了也没毒!

营养 89xy 2周前 (04-01) 8次浏览

这些食物发芽了也没毒!

严寒冬季,新鲜应季蔬菜种类并不多,最常见的莫过于大白菜、萝卜和洋葱以及土豆等。大部分家庭有囤菜的习惯,但没过几天食物就开始发芽。面对发芽的食物,人们也不舍得扔掉,又害怕吃了之后会出现食物中毒。其实并不是所有的发芽食物都有毒,尤其是以下食物发芽后可照常吃,不必浪费。

哪些食物发芽了也没毒?

1、生姜

家庭烹调食物时生姜每一次用量很少,一大块生姜能用很长时间,因此生姜易发芽。不过生姜发芽后还能照常吃,非朋友你好!养生专家59岁病故,这个在众多的养生专家中是极少数的个例,绝大部分重视养生的人是健康长寿的,不能因为一个个例就讽刺否则正确的养生理念,重视养生的群体要远比不重视的群体健康指数,长寿程度要高的多,正确的养生理念是对身体健康有益无害的,不能一概而论是忽悠人的但没有任何伤害,反而长出来的芽苗会消耗生姜的一部分营养物质,降低生姜的燥热性。不过

这些食物发芽了也没毒!

把姜切开之后,若发现内部有腐烂情况需在中医的养生理论中,有一个观点非常重要。那就是“适时养生”。也就是说,要根据季节的变化而转变养生的重点。这种观点其实就是“天人合一”理念的具体化。中医认为,人是大自然的一部分,自然界发生了变化,那么人体也应该随之变化。立即扔掉,因为腐烂的生姜中含有黄樟素,这属于强烈的毒性物质。

2、洋葱

洋葱是冬季常见的蔬菜,发芽后并不会产生毒素,不过会影响其口感,使得原本味道变淡。

3、黄豆

黄豆营养价值极高,不过其中含有某些物质会影响营养吸收。黄豆发芽后能分解妨碍营养吸收的物质,反而让其营养价值翻倍。

4、蒜头

蒜头极易发芽,蒜头只要没有发霉变色就能继续吃。另外蒜头发芽后放在土中或水中能长成蒜苗,反而有一定的营养价值。若不想让蒜快速发芽,可以把大蒜剥皮后放在玻璃罐中密封,然后再放在冰箱中冷藏。

5、山药

一般山药外皮会长出小芽,就如同毛发一般。把山药放在潮湿的环境中易发芽生根,只要把发芽的部位切下来即可。不过发现山药表面有发黑斑点,不管有没有发芽都必须扔掉,以免引起食物中毒。

哪些食物发芽后不能吃?

1、

这些食物发芽了也没毒!

土豆主要分为生产、生态、生活和养生区域,你可以感受“鱼虾水中捞、鲜菜园中采”。首先去到景区肯定是要考虑住的地方,立刻安排上了。

活动期间,将有中医学专家亲临坐镇、中医学专家现场义诊、养生免费体验等亮点。另外还将安排连续三天的中医养生体验活动,每天有多名中医养生专家到场,为市民开展免费的养生咨询服务,并在过程中讲解养生的相关知识。在土豆中含有一种龙葵碱物质,有一定的毒性作用。土豆变绿发芽中医界强调“天人合一”理论,人体的阳气与自然界生物的阳气,生于春,旺于夏,收于秋,藏于冬。三伏天气温最高,自然界的阳气也最旺盛,同时人体的阳气也最充沛。因而中医养生主张“春夏养阳,秋冬养阴”。趁着三伏天这个好“天时”,最适宜温补阳气,驱散寒邪。后会使得龙葵碱含量升高,即使经过常规高温烹调也无法彻底去除,因此发芽前变绿的土豆不要吃。

2、花生

没有去壳的花生突然发芽,这说明外壳已受到破坏,易使得霉菌入侵,从而降低春季肝火旺盛,如遇到不顺心的事情容易上火发怒,伤及肝脏。所以在春季需要调节情绪,保持舒畅的心情,不宜抑郁或者发怒,不要过分劳累,以免加重肝脏负担。其实只要常持事遇物心情保持心情舒朗的养生观,其实养生的目的也就达到了。花生营养价值。另外发

这些食物发芽了也没毒!

霉的花生中含有黄曲霉毒素,这是公认的致癌物质,易引起肝癌或胃癌,所以还没去壳的花生只要发芽后需立即扔掉。

3、红薯

一般红薯或紫薯等薯类发芽后,并不会对身体带来任何伤害,但含有的水分和营养物质流失。但若发现薯类外皮有黑斑或褐色斑,提示已经发霉变质,这种情况下需立即扔掉,以生态起居养生是在梳理祖国传统的起居养生理论与实践经验的基础上,结合现代环境科学、生物科学等的最新成果,紧扣生活起居这一主题而提出的简便易行、可操作性强的养生保健理论和方法。免毒害身体。

温馨提示

为能防止病从口入,一定要注意饮食新鲜、卫生且安全。虽然有的食物发芽后能吃,但不能超过食用的最佳时期,尽量是吃多少买多少,只有新鲜的食物营养价值才最高。另外每次吃食物前先仔细观察其外表,看看外表有没有黑斑或褐色斑,闻闻有没有臭味,若有,需毫不犹豫的扔进垃圾桶。除此之外,要把食物放在通风且干燥的环境中,掌握各种食物的储存技巧。


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