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避免关节炎的5种食物可以减轻疼痛

健康 89xy 2个月前 (11-30) 23次浏览

有些人发现改变饮食可以改善他们的关节炎症状。这可能包括避免炎症性食物,如饱和脂肪和糖。它也可能包括避免高嘌呤的食物。

在这篇文章中,我们着眼于患有关节炎的人可能受益于避免的五种食物,以及可能有所帮助的食物。

关节炎的类型

避免关节炎的5种食物可以减轻疼痛

饮食选择可能会影响一个人的关节炎症状。

关节炎有几种类型,它们都会导致关节疼痛、肿胀和僵硬。关节炎最常见的形式是骨关节炎。其他形式包括:

  • 类风湿性关节炎
  • 牛皮癣关节炎
  • 幼年特发性关节炎
  • 痛风
  • 狼疮
  • 强直性脊柱炎
  • 根据疾病控制和预防中心(CDC)的数据,美国23%的成年人患有一种关节炎。

    饮食对关节炎有帮助吗?

    一个人吃什么有帮助:

  • 降低体内炎症水平
  • 一个人保持中等体重
  • 促进组织健康和愈合
  • 一个人避免特定触发食物
  • 通常,炎症通过帮助抵御细菌和帮助伤口愈合来保护身体免受伤害。然而,当炎症持续较长时间时,就会出现慢性症状。

    一个人吃什么对炎症水平有影响。有些食物是消炎的,有些是消炎的。

    根据关节炎基金会的说法,大量研究表明,抗炎食物可以减少关节炎疼痛和进展。

    一个人的体重也会影响炎症水平。脂肪细胞产生细胞因子,细胞因子是增加炎症的免疫细胞。

    一个人可以通过饮食来保持适度的体重,这可能有助于炎症,也可以减轻关节压力。

    最后,某些类型的关节炎有特定的触发食物。例如,富含嘌呤的食物会导致痛风发作。

    要避免的食物

    继续阅读,找出哪些食物应该避免关节炎。

    炎症脂肪

    几种类型的脂肪会增加体内的炎症。根据关节炎基金会的说法,患有关节炎的人应该限制:

  • Omega 6脂肪酸:
    这些包括油,如玉米、红花、向日葵和植物油。欧米伽6脂肪酸适量并不有害,但美国很多人大量食用。
  • 饱和脂肪:
    肉、黄油和奶酪都含有这种脂肪。饱和脂肪应该占一个人每天总热量摄入的10%以下。
  • 反式脂肪:
    这种脂肪对人体健康有害,因为它降低“好”胆固醇,增加“坏”胆固醇,并提高炎症水平。在过去的几年里,制造商一直在从大多数准备好的食物中去除反式脂肪,但请查看营养事实面板以确定。
  • 《营养素》杂志的一项研究表明,经常喝含糖汽水的人患类风湿性关节炎的风险增加。哈佛健康报告指出,过量的糖摄入也会降低死于心脏病的风险。它还会导致肥胖、炎症和其他慢性病。

    许多产品含有额外的糖。经常检查早餐麦片、酱和软饮料上的食品标签,因为这些可能含有令人惊讶的添加糖。

    晚期糖基化终产物(AGEs)

    AGEs是一种炎症化合物,可在组织中积累,尤其是当某人变老时。《患者教育》上的一篇文章解释说,患有糖尿病和类风湿性关节炎等疾病的人通常会增加年龄水平。因此,降低AGE水平可能有助于减少炎症。

    脂肪和糖都会增加体内的年龄水平。一些食物加工方法和高温烹饪也会增加食物中的年龄水平。

    冥府

    茄科植物是一组含有复合茄碱的蔬菜。研究尚未证实粪便会引发关节炎疼痛,但负责任医学的医师委员会表示,从饮食中去除粪便有助于改善一些人的症状。

    茄科蔬菜包括:

  • 番茄
  • 甜椒
  • 红辣椒
  • 茄子
  • 土豆
  • 关节炎基金会建议,怀疑粪便可能会加重症状的人在几周内将粪便排除在饮食之外,然后一次重新引入一个粪便。

    记录食物日记可以帮助一个人记录他们对特定食物的任何反应。

    高嘌呤食物

    对于痛风患者,医生可能会建议结合药物治疗的低嘌呤饮食。

    嘌呤是食物中身体转化为尿酸的物质。尿酸会在血液中积聚,导致痛风发作。根据疾病控制和预防中心(CDC)的说法,以下食物中的嘌呤含量很高:

  • 红色肉类
  • 器官肉,如肝
  • 啤酒和其他酒精
  • 腌肉,如火腿、培根或午餐肉
  • 一些海鲜,如贻贝和扇贝
  • 然而,2018年的一项审查发现,一些富含嘌呤的蔬菜,如花椰菜、蘑菇和豆类,与痛风风险无关。

    吃的食物

    食用以下食物可能对关节炎患者有益。

    抗炎脂肪

    关节炎基金会列举了以下几种可以减轻炎症的脂肪类型:

  • 不饱和脂肪:
    这些脂肪包括橄榄油、鳄梨油以及坚果和种子油。特级初榨橄榄油含有复合油斑蝥素,具有与布洛芬相似的抗炎特性。
  • Omega-3脂肪酸:
    油性鱼,如鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼,含有Omega-3脂肪酸。关节炎研究人员建议每周至少吃两份油性鱼。或者,一个人可以服用鱼油补充剂。研究表明,每天服用600毫克至1000毫克鱼油可以缓解关节僵硬、肿胀和疼痛。素食者和纯素食者可以从核桃或核桃油中获得omega-3脂肪酸。
  • 椰子油也可能对关节炎有益。动物研究表明,尽管椰子油是一种饱和脂肪,但它具有抗炎特性。研究人员需要进行更多的对照研究来证实这种益处。

    水果和蔬菜

    根据负责任医学的医生委员会的说法,一些研究表明基于植物的饮食可以减少类风湿性关节炎的症状。关节炎基金会建议下列水果和蔬菜可能对关节炎患者特别有益:

  • 洋葱、大蒜和韭菜
    :所有这些都含有抗炎化合物槲皮素。它们还含有硫化合物,可以减少软骨损伤。
  • 红薯、南瓜和胡萝卜
    :橙色和红色蔬菜含有类胡萝卜素,类胡萝卜素是抗氧化剂。一些研究将类胡萝卜素与患类风湿性关节炎的较低风险联系起来,但这不是结论性的。
  • 绿叶蔬菜
    :卷心菜、西兰花、瑞士甜菜和菠菜等蔬菜含有钙,这对骨骼健康至关重要。它们还含有抗氧化剂。
  • 柑橘类水果、草莓和猕猴桃
    :美国国立卫生研究院(NIH)维生素C概况介绍称,维生素C含量高的食物有助于保护骨骼和软骨。
  • 抗炎饮食

    吃消炎的饮食可以帮助一个人保持健康,避免炎症的症状。研究最多的抗炎饮食之一是地中海饮食。

    地中海饮食侧重于以下食物:

  • 橄榄油
  • 全谷物、水果和蔬菜
  • 瘦肉、鸡蛋和鱼
  • 坚果和种子
  • 饮食也包括适量的乳制品,但限制糖、酒精和红肉。

    关节炎基金会指出,地中海饮食可以减少骨关节炎患者的炎症和疼痛,并防止骨折风险。

    一些遵循地中海饮食的人也可能在不计算卡路里或限制份量的情况下减肥,因为这种饮食主要以植物为基础。

    一项基于人群的2018年大型研究发现,遵循地中海饮食的男性患类风湿性关节炎的风险较低。另一项研究表明,地中海饮食中的抗氧化剂可以减轻类风湿性关节炎患者的疼痛。

    管理关节炎的其他技巧

    其他可以帮助人们控制关节炎的建议包括:

  • 低冲击运动:
    这种类型的活动有助于一个人保持活跃而不损伤关节。疾控中心建议步行、游泳或骑自行车。
  • 烹饪方法:
    某些烹饪方法可以比其他方法保存或释放更多的食物营养。蒸而不是煮,在健康的油中轻度油炸而不是油炸,可以使营养更容易吸收。在极少量的液体中微波处理一小段时间也能保持营养成分。
  • 日晒:
    维生素D对骨骼健康至关重要,因为根据关节炎基金会的说法,它有助于身体吸收钙。虽然一些食物来源含有维生素D,但获得足够维生素D的最简单方法是在阳光下呆一段时间。
  • 摘要

    增加炎症的食物,如糖和饱和脂肪,可能会加重关节炎症状。有些人可能还会发现,嘌呤和粪便含量高的食物会引发关节炎。

    为了确定触发因素,一个人可以尝试在几周内排除可疑食物,然后一次重新引入一种。

    抗炎食物可能有助于关节炎患者控制症状。这些包括以植物为基础的食物,如水果、蔬菜、全谷物和抗炎脂肪。

    患有关节炎的人正在努力寻找最佳饮食计划,他可能希望与注册营养师交谈。


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