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低碳水化合物饮食的7种最佳酮沙拉调料

健康 89xy 2个月前 (11-30) 19次浏览

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生酮饮食,或酮饮食,是一种低碳水化合物、高脂肪的饮食,一些人用它来减肥,或者在某些情况下,控制癫痫。由于沙拉酱可能含有糖,它们并不总是适合这种饮食的人。

酮饮食的人需要从脂肪中获得大约55-60%的每日热量来维持酮症。当身体从使用葡萄糖作为能源转向使用酮时,就会发生酮病。

在这篇文章中,我们讨论了酮饮食的最佳沙拉酱类型。我们还解释了吃什么和避免什么成分,以及如何在家制作对酮友好的沙拉调料。

在酮沙拉调料中寻找什么

低碳水化合物饮食的7种最佳酮沙拉调料

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人们可以在家准备对酮友好的沙拉调料,或者在杂货店购买。

沙拉可以为遵循酮饮食的人提供重要的维生素、矿物质和纤维。由于有些人在过渡到这种饮食时会便秘,沙拉中的纤维可能特别有帮助。

然而,沙拉酱并不总是适合希望进入和维持酮症的人。遵循酮饮食的人应该选择含有高脂肪和低碳水化合物的沙拉调料。

一个人可以通过阅读产品标签来判断沙拉调料是否符合这些标准。一种对酮友好的沙拉酱会在标签上列出脂肪或油作为第一批成分之一,表明该酱含有大量脂肪。沙拉酱中的一些成分包括:

  • 橄榄油
  • 鳄梨油
  • 柠檬汁或酸橙汁
  • 草药和香料
  • 醋,如葡萄酒醋或苹果醋(ACV)
  • 要避免什么

    吃酮饮食的人应该避免含有添加糖的产品。

    商店购买的调味品可能会以不同的名称列出添加的糖,其中许多以“糖浆”或“-ose”(如果糖和葡萄糖)结尾。一些天然成分,包括蜂蜜和枫糖浆,也是糖的形式。

    需要注意的成分包括:

  • 高果糖玉米糖浆
  • 蔗糖
  • 蒸发甘蔗汁
  • 龙舌兰花蜜
  • 蜂蜜
  • 枫糖浆
  • 麦芽糖浆
  • 葡萄糖
  • 玉米甜味剂
  • 果汁浓缩物
  • 麦芽糖
  • 果糖
  • 蔗糖
  • 制造商经常针对那些试图通过将沙拉调料贴上“清淡”调料标签来减肥的人。这些产品往往脂肪含量低,糖分高,因此不适合遵循酮饮食的人。

    最好的自制酮沙拉调料

    通过在家制作沙拉酱,一个吃酮饮食的人可以确保他们的食物含有正确的脂肪与碳水化合物的比例。它还能让人们更好地控制食物中的成分。

    许多自制沙拉酱使用新鲜、简单的配料。通过添加不同的草药和香料,可以改变这些调料的味道。

    以下是自制酮沙拉调料的七个例子:

    1.蛋黄酱

    这种调味品含有蛋黄、第戎芥末、鳄梨或橄榄油、柠檬汁和白葡萄酒醋。一个人可以通过添加大蒜、香草或辣椒粉来改变蛋黄酱的味道。

    2.调味汁

    这种沙拉酱是橄榄油和醋的混合物。意大利调味汁通常含有红酒醋、第戎芥末、意大利草药和橄榄油。

    3.牧场调料

    一个人可以通过混合酸奶油、蛋黄酱、搅打奶油、ACV、香草、大蒜和葱来制作牧场调料。

    4.蓝色奶酪调料

    要制作蓝色奶酪调料,一个人可以混合希腊酸奶、蛋黄酱、浓奶油、蓝色奶酪和新鲜欧芹。这种调料很适合搭配绿色沙拉和鸡肉。

    5.塔希尼调味品

    塔希尼是芝麻酱。它对酮饮食很有用,因为它脂肪含量高,给食物增加了坚果的味道。一个人可以通过向糊状物中缓慢加入液体,如柠檬汁,来制作芝麻酱。大蒜(新鲜的或粉末状的)、草药和香料都可以增加额外的味道。

    6.中链甘油三酯(MCT)油敷料

    MCT油可以促进人类的酮病,所以它们是酮饮食的有益补充。一个人可以通过将MCT油与橄榄油或鳄梨油、醋、柠檬汁和草药混合,将它们加入沙拉调料中。

    7.鳄梨酱

    鳄梨富含有益健康的脂肪。使用搅拌机,一个人可以将鳄梨与油、柠檬或酸橙汁或醋混合制成沙拉调料。

    商店买的最好的沙拉酱

    最适合酮饮食的商店购买的沙拉酱有以下特点:

  • 高脂肪、低糖含量
  • 相对较短的配料清单
  • 油或脂肪作为第一成分
  • 不添加糖,包括天然甜味剂如蜂蜜
  • 这些敷料可以包括:

  • 传统调味汁
  • 奶油调料,如蓝奶酪、牧场或千岛酱
  • 制造商专门营销为“酮”或“低碳水化合物”的敷料
  • 一系列对酮友好的沙拉酱可供网上购买。

    餐馆选择沙拉酱的小技巧

    在餐馆里,通常更难知道沙拉酱含有什么成分。然而,有一些方法可以在外出就餐时继续遵循酮饮食。为了增加沙拉的味道和质地,在餐馆吃饭的人可以选择:

  • 特级初榨橄榄油
  • 融化的黄油
  • 新鲜蛋黄酱
  • 酸奶油
  • 磨碎的奶酪
  • 无糖培根
  • 一个人也可以提前打电话询问具体饭菜和沙拉调料的成分列表,这样他们就可以提前决定在餐馆点什么。

    摘要

    沙拉调料可以让生蔬菜更有吸引力。然而,并不是所有的沙拉酱都适合酮饮食的人。选择合适的敷料可以帮助人们每天摄入适量的脂肪,从而避免酮症。

    在家很容易制作高脂肪、低碳水化合物的敷料。当从商店购买产品时,阅读标签以检查成分和营养价值是很重要的。

    在餐馆里,人们可以选择安全的选择,如橄榄油、黄油或奶酪,或者询问他们是否可以看到其他调料的成分列表,从而避免酮症。


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