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儿童最佳维生素和矿物质:来源、补充剂等

健康 89xy 2个月前 (11-27) 18次浏览

均衡的饮食为儿童的生长发育提供必需的营养。然而,饮食有限或吸收或制造某些营养物质能力较低的儿童可能需要补充。

本文概述了儿童健康成长和发展所需的维生素和矿物质,并就儿童如何从饮食中获得这些提供了建议。它还提供了儿童何时可能需要补充剂的信息,并为父母和护理人员提供了营养方面的一般建议。

儿童必需的维生素和矿物质

儿童最佳维生素和矿物质:来源、补充剂等

在Pinterest上分享维生素和营养对孩子的成长和发展很重要。

儿童受益于包含所有必需食物组的饮食,以变得强壮和健康。计划一顿儿童餐,包括所有必需的常量营养素、维生素和矿物质,可以给他们一个健康的开始。

以下是一些儿童需要的必需维生素和矿物质。

根据营养和营养学学会的数据,青少年在18岁时达到峰值骨量的90%,而在20岁时达到峰值骨量的90%。因此,儿童的饮食必须包含骨骼健康所必需的所有营养物质。

下列微量营养素与钙一起作用来构建健康的骨骼:

  • 钙化醇
  • 维生素k
  • 美国饮食指南为不同年龄的儿童提供了以下每日钙需求:

  • 1-3岁儿童:
    每天700毫克
  • 4-8岁儿童:
    每天1,000毫克
  • 9-18岁儿童:
    每天1,300毫克
  • 来源

    乳制品,如牛奶、酸奶和奶酪,是钙的良好来源。一杯8盎司的牛奶提供300毫克的钙。

    钙的其他良好来源包括:

  • 绿叶蔬菜
  • 脉冲
  • 坚果
  • 富含钙的谷类早餐和果汁
  • 钙化醇

    维生素D有助于建立强壮的骨骼,防止儿童佝偻病。这种情况会导致骨骼软化和变弱。

    12个月以下的儿童每天需要400国际单位(IU)或10微克(mcg)的维生素D。1-18岁的儿童每天需要600国际单位或15微克。

    来源

    暴露在阳光下会引发皮肤中维生素D3的产生。然后一个人将维生素储存在他们的肝脏和脂肪细胞中。

    尚不清楚一个人需要多少阳光照射才能保持足够的维生素D水平。一些研究人员建议,每周至少两次5-30分钟不涂防晒霜的阳光照射可以引发足够的维生素D合成。

    然而,日晒可能会增加患皮肤癌的风险。儿童应该经常涂防晒霜来减少这种风险,即使它可能会抑制维生素D的吸收。

    很少有食物含有维生素D,强化食品提供了美国人饮食中的大部分维生素D,一杯牛奶含100 IU。

    维生素D的一些食物来源包括:

  • 强化植物奶,如杏仁奶、豆奶和燕麦奶
  • 强化早餐麦片、果汁和人造黄油
  • 富含脂肪的鱼,如鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼
  • 鱼肝油
  • 以下食物也含有少量维生素D:

  • 牛肝
  • 蛋黄
  • 奶酪
  • b族维生素

    有许多不同类型的维生素B。根据英国国家健康服务局的数据,大多数维生素B有助于身体从食物中释放能量。因此,它们对支持孩子的能量需求至关重要。

    儿童还需要以下维生素B:

  • 健康的血液
  • 健康的新陈代谢
  • 健康的神经发育
  • 健康的皮肤和眼睛
  • 来源

    儿童可以从以下食物来源获得维生素B:

  • 肉、家禽和鱼
  • 牛奶
  • 大豆
  • 全谷物
  • 富含维生素B的食物
  • 熨斗

    铁有助于红细胞将氧气输送到全身。

    铁在儿童发展的所有阶段都很重要。根据年龄和性别,1-18岁的儿童每天需要7-15毫克的铁。

    铁有两种形式:血红素和非血红素。

    血红素铁

    血红素铁存在于动物产品中,例如:

  • 红肉,包括牛肉、猪肉和羊肉
  • 富含脂肪的鱼,如鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼
  • 家禽,如火鸡和鸡肉
  • 非血红素铁

    植物和强化食品含有非血红素铁。一个人可以通过将非血红素铁与富含维生素C的食物配对来帮助他们吸收非血红素铁。

    非血红素铁的来源包括:

  • 铁强化婴儿谷类食品
  • 深绿色叶类蔬菜
  • 豆子和扁豆
  • 豆腐
  • 维生素c

    维生素C是儿童健康免疫系统功能和发展所需的主要营养素之一。它还有助于保持健康的皮肤、骨骼和血管。

    儿童每天需要15-75微克维生素C,这取决于他们的年龄和性别。

    来源

    许多水果和蔬菜含有维生素C。烹饪会破坏维生素C的含量,因此为儿童提供精选的生食是有益的。

    维生素C的良好来源包括:

  • 柑橘类水果,如橙子、柠檬和葡萄柚
  • 猕猴桃
  • 草莓
  • 芒果
  • 西红柿和番茄汁
  • 甜椒
  • 马铃薯
  • 维生素a

    维生素A对生长和组织修复至关重要。它也有助于支持健康的皮肤和视力。

    儿童每天需要300-900毫克维生素A,这取决于他们的年龄和性别。

    来源

    维生素A的饮食来源包括:

  • 蔬菜,如胡萝卜、红薯和菠菜
  • 乳制品
  • 肝脏
  • 哪些孩子需要补充?

    根据营养和营养学学会的说法,吃均衡饮食的幼儿和大龄儿童通常不需要维生素和矿物质补充剂。

    然而,有营养缺乏风险的儿童可能需要补充。以下是一些可能需要膳食补充剂的例子。

    吃纯素食或素食的孩子

    吃纯素食的孩子需要补充维生素B12。这是因为维生素B12只存在于动物产品中,如肉类和奶制品。一些强化植物食品含有维生素B12。

    美国饮食协会建议,精心计划的素食饮食适合所有生命阶段的人。

    如果一个孩子吃的植物性食物不包括所有必需的食物组,他可能需要补充剂。

    一个人可以向营养师寻求建议,为他们的孩子计划基于植物的膳食和小吃。

    患有乳糜泻的儿童

    乳糜泻是一种自身免疫性疾病,食用面筋会导致免疫系统攻击小肠组织。

    患有乳糜泻的儿童由于肠道内壁受损,无法有效吸收营养。他们通常需要补充额外的维生素和矿物质。医生可以建议父母或护理人员提供最好的补充剂。

    皮肤较黑的儿童

    根据美国卫生和人类服务部的说法,深色皮肤的儿童维生素D水平可能低于浅色皮肤的儿童。这是因为深色皮肤含有较高浓度的黑色素。黑色素减少对阳光的吸收,从而降低皮肤产生维生素d的能力。

    然而,2018年的一篇文章凸显了美国黑人的一个悖论。尽管美国黑人的维生素D水平明显较低,但与维生素D水平相似的美国白人相比,他们的骨相关健康问题较少。

    具体来说,美国黑人骨折和骨质减少的情况更少。骨质减少是低于平均骨密度的医学术语。

    目前没有指南规定皮肤较黑的儿童需要补充维生素D。

    护理人员的儿童营养提示

    美国农业部的信息工具“我的盘子”提供了如何计划儿童膳食以支持健康成长和发展的信息。

    一些儿童可能患有潜在的疾病,降低了他们吸收某些营养的能力。在这种情况下,医生可以建议人们提供哪些补充剂。

    当提供膳食补充剂时,人们应该选择含有推荐的每日必需营养素的补充剂。大多数复合维生素和矿物质配方奶粉含有均衡数量的营养物质。人们应该避免给孩子补充超过推荐标准的营养。

    父母和护理人员也应该选择带有儿童防护包装的补充剂。这将防止儿童吃补充剂,他们可能会误认为是糖果。

    摘要

    均衡的饮食应该提供支持儿童生长发育所需的维生素和矿物质。然而,饮食有限的儿童和那些吸收或制造某些营养物质能力较差的儿童可能需要营养补充剂。

    儿童的营养需求因年龄和性别而异。人们应该仔细检查补充标签,以确保它们为孩子提供适当水平的营养。

    如果有疑问,父母和护理人员可以向医生或营养师寻求关于合适补充剂的进一步建议。


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