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绿茶可能有益骨骼健康

健康 89xy 3个月前 (11-26) 18次浏览

香港的一项新研究发现,绿茶是世界上最受欢迎的饮料之一,可能有益于骨骼健康,研究人员认为,绿茶有助于预防和治疗全球数百万人患有的骨质疏松症和其他骨骼疾病。

这项研究是香港中文大学中医研究所的梁炳忠博士和他的同事们共同完成的,你可以在《农业和食品化学杂志》上看到相关报道,该杂志上个月发布了网络版。

其他研究已经表明,绿茶中的化学物质在许多方面有益健康,例如预防癌症和心脏病,但这是第一项研究,旨在确定哪些化学物质也可以通过刺激骨形成和减缓骨分解来改善骨健康。

在人类中,就像在许多生物中一样,骨骼不是一个死亡的组织,而是一个有生命的动态代谢系统,它依赖于骨骼形成和骨骼吸收之间微妙保持的平衡。称为成骨细胞的细胞制造骨骼,而称为破骨细胞的细胞吸收骨骼。

在这项研究中,研究人员将一组培养的大鼠成骨细胞样细胞暴露于三种儿茶素化学物质中几天。这些化学物质是表没食子儿茶素(EGC)、没食子儿茶素(GCG)和没食子儿茶素没食子酸酯,它们都是绿茶的主要成分。

他们发现,一种儿茶素,尤其是EGC,能刺激一种关键酶的作用,这种酶能促进骨骼生长高达79%。

增强EGC的效果也增加了细胞中骨矿化的水平,从而强化骨骼。

他们还发现,EGC削弱了破骨细胞的活性,使脆弱的骨代谢平衡从吸收转向形成。

研究人员还指出,儿茶素似乎不会对骨细胞造成毒性影响。

他们得出结论,这些发现表明:

茶儿茶素,尤其是EGC儿茶素,通过促进成骨细胞活性和抑制破骨细胞分化的双重过程对骨代谢产生积极影响

骨质疏松症是一种骨骼密度和质量降低的情况,增加了骨折的风险。

根据国际骨质疏松基金会的数据,2000年,全世界估计有900万例新的骨质疏松性骨折,其中160万例发生在髋部,170万例发生在前臂,140万例为临床脊椎骨折。

欧洲和美洲仅占所有这些断裂的一半多一点,而其余大部分位于西太平洋地区和东南亚。

虽然女性通常比男性更容易受到影响,但在中国,男性髋部骨折的发生率高于女性。

"茶儿茶素、表没食子儿茶素、没食子儿茶素和没食子儿茶素没食子酸酯对骨代谢的影响."

春熙高、洁雯刘、永义哲和梁炳忠。
J. Agric .食品化学
,2009,57 (16),第7293-7297页。
发布日期(网络):2009年8月4日(文章)
DOI: 10.1021/jf901545u

资料来源:美国化学学会,国际骨质疏松基金会。

作者:凯瑟琳·帕多克,博士


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