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锻炼后喝巧克力牛奶有利于锻炼后的表现和肌肉修复

健康 89xy 2个月前 (11-25) 15次浏览

根据本周在美国运动医学学院会议上发表的一项新研究,最好的运动后恢复饮料之一可能已经在你的冰箱里了。在一系列的四项研究中,研究人员发现,与专门设计的碳水化合物运动饮料相比,巧克力牛奶在帮助修复和重建肌肉方面具有恢复优势。

专家们一致认为,锻炼后的两个小时是健身计划中一个重要但经常被忽视的部分。剧烈运动后,锻炼后的恢复期对于各种健身水平的活跃人士来说至关重要,有助于充分利用锻炼,并在下次锻炼时保持最佳状态。

新的研究表明,运动后喝无脂巧克力牛奶可以帮助身体保留、补充和重建肌肉,帮助身体恢复。剧烈运动后喝低脂巧克力牛奶甚至可以帮助肌肉在接下来的一轮运动中表现得更好。具体来说,研究人员发现了巧克力牛奶的优势:

  • 锻炼肌肉——对八名受过中等训练的男性跑步者进行的运动后肌肉活检显示,与饮用同等热量的仅含碳水化合物的运动饮料相比,饮用16盎司无脂肪巧克力牛奶后,跑步者的骨骼肌蛋白质合成增强——这是肌肉能够更好地修复和重建的迹象。研究人员建议,“运动员可以考虑将脱脂巧克力牛奶作为其他运动营养饮料的经济营养替代品,以支持耐力运动后的骨骼肌修复。”1
  • 补充肌肉“燃料”——运动后补充肌肉燃料(糖原)对运动员未来的表现和肌肉恢复至关重要。研究人员发现,在运动后30分钟和60分钟,饮用16盎司不含脂肪的巧克力及其碳水化合物和蛋白质的混合物(相比之下,仅含碳水化合物的运动饮料具有相同的热量)会导致肌肉中糖原的浓度更高。2
  • 保持瘦肌肉——当身体需求达到顶峰时,运动员在锻炼后有肌肉崩溃的风险。研究人员发现,与喝碳水化合物运动饮料相比,运动后喝脱脂巧克力牛奶有助于减少肌肉崩溃的标志
  • 随后的锻炼表现——十名训练有素的男女骑自行车者骑了一个半小时,然后每隔10分钟骑一次。他们休息了四个小时,并立即被提供了三种饮料中的一种,两个小时后恢复:低热量巧克力牛奶,一种热量相同的碳水化合物饮料或一种对照饮料。当骑自行车的人随后进行40公里的骑行时,与碳水化合物饮料和对照饮料相比,他们饮用巧克力牛奶后的试验时间明显缩短。4
  • 为什么是巧克力牛奶?

    巧克力牛奶的碳水化合物和高质量蛋白质的结合首次让研究人员注意到了锻炼的潜在好处。巧克力牛奶中碳水化合物和蛋白质的结合比例与最有利于恢复的比例相匹配。事实上,研究表明,巧克力牛奶含有正确的碳水化合物和蛋白质混合物,有助于补充疲劳的肌肉,牛奶中的蛋白质有助于建立瘦肉。这项新的研究增加了越来越多的证据,表明牛奶在帮助运动员补充能量和恢复方面与一些商业运动饮料一样有效。

    牛奶还提供补液和电解质,包括在汗水中流失的钾、钙和镁,娱乐锻炼者和优秀运动员在剧烈运动后都需要更换这些物质。此外,巧克力牛奶天然营养丰富,具有大多数传统运动饮料中没有的额外营养优势。一分钱一分货,没有其他运动后饮料含有巧克力牛奶中发现的全部维生素和矿物质。

    注释:

  • 伦恩·WR,科勒托先生,卡方塔·柯,安德森·JM,帕夏科斯·斯姆,费兰多·AA,沃尔夫·RR,罗德里格斯·NR。耐力运动后食用巧克力牛奶会影响骨骼肌蛋白质合成率和细胞内信号传导。运动和锻炼中的医学和科学。2010年;42:S48。
  • 卡方塔·柯,伦·WR,科勒托先生,安德森·JM,罗德里格斯·NR。中等训练的男性在耐力运动后,巧克力牛奶可以增强糖原补充。运动和锻炼中的医学和科学。2010年;42:S64。
  • 巧克力牛奶消耗对耐力运动恢复过程中亮氨酸动力学的影响。运动和锻炼中的医学和科学。2010年;42:S126。
  • 弗格森-斯蒂格尔L,麦克莱弗E,多尔纳PG,丁Z,德萨德B,卡姆L,王B,刘y,艾薇j .补充巧克力牛奶对自行车运动恢复的影响及随后的计时赛表现。运动和锻炼中的医学和科学。2010年;42:S536。
  • 资料来源:韦伯·山德威克全球


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