研究人员在美国的一次会议上报告了一项临床试验的结果，他们说，他们发现，在12周的热量控制饮食中，每天喝两杯水的参与者比那些遵循相同饮食但不喝水的参与者平均多减掉了5磅体重。
布伦达·戴维博士是弗吉尼亚州布莱克斯堡弗吉尼亚理工大学农业和生命科学学院人类营养、食品和运动系的副教授，也是该研究的高级作者，他在8月22日至26日于波士顿举行的美国化学学会(ACS)第240次全国会议上说，他们的研究是第一次随机对照试验，表明增加水分摄入是减肥的有效方法。
这项研究尚未在同行评议的期刊上发表，它是早期研究的后续研究。在早期研究中，戴维和她的团队发现，如果中年人和老年人在开始吃饭前喝两杯水，他们每餐摄入的热量会减少75到90卡路里。
在最新的研究中，戴维说他们发现:
“在12周的时间里，每天三次饭前喝水的节食者比不增加水摄入量的节食者多减掉了大约5磅。”
她敦促人们少喝含糖高热量的饮料，多喝水:
“这是一种促进体重管理的简单方法，”戴维说。
戴维说，虽然有许多轶事报道，有些可以追溯到很久以前，水可以帮助人们减肥，但令人惊讶的是，几乎没有科学证据。一些研究暗示了这一点，但这是第一个通过比较那些在饭前喝水和不喝水的人来看待这一说法的“黄金标准”临床对照试验。
在这项研究中，戴维和他的同事们招募了48名年龄在55岁至75岁之间的成年人，并将他们随机分配到两组中的一组:喝水的人和不喝水的人。
喝水的人在每顿饭开始前喝了两杯8盎司的水，而不喝水的人没有。一个8盎司的杯子是半品脱，或者不到四分之一升(237毫升)。
在为期12周的研究中，两组人都吃了低热量的食物。在此期间，喝水的人平均减轻了15.5磅(7公斤)，而不喝水的人减轻了11磅(5公斤)。
戴维说，饭前喝水的原因很简单，因为它没有卡路里，但在你开始吃饭之前，你会有一种部分饱的感觉，从而减少了吃饭时消耗的卡路里。
她还说，白天用水代替含糖高热量饮料也是减少热量摄入的好方法。例如，一罐12盎司的普通苏打(约350毫升)含有约10茶匙糖，或150卡路里。
向联邦政府提供建议的机构国家科学院医学研究所等官方机构表示，健康的人应该让自然口渴来指导他们喝多少水，但他们通常建议女性每天应该喝大约9杯液体，包括水，男性应该喝13杯。
然而，大卫警告说，喝太多的水是危险的，会导致罕见但严重的水中毒。
资料来源:美国化学学会。
作者:凯瑟琳·帕多克，博士
