鱼油被发现是一种成功的饮食补充剂，如果你正在接受最流行的癌症治疗方式——化疗的话。多年来，人们一直在研究这种油用于治疗临床抑郁症、焦虑症，以及增强抑郁症药物的疗效。饮食中鱼类摄入量最高的国家，其国民的抑郁症发病率最低。然而，好处已经扩大，增加你的ω-3摄入量可以帮助病人恢复在强化治疗中失去的肌肉质量。这一过程会导致癌症患者肌肉萎缩，营养不良，导致疲劳、生活质量下降和生存期缩短。
加拿大埃德蒙顿阿尔伯塔大学的维拉·马祖拉克领导了一个小组，比较了鱼油和标准护理(无干预)对新转诊的非小细胞肺癌患者体重、肌肉和脂肪组织的影响。不服用鱼油的患者平均体重减轻了2.3公斤，而服用鱼油的患者体重保持不变。
ω-3脂肪酸被认为是必需脂肪酸:它们是人体健康所必需的，但身体不能制造它们；你必须通过食物来帮助他们。ω-3脂肪酸可以在鱼中找到，如鲑鱼、金枪鱼和大比目鱼，其他海鲜包括藻类和磷虾，一些植物和坚果油。ω-3脂肪酸也被称为多不饱和脂肪酸(PUFAs)，在大脑功能以及正常生长和发育中起着至关重要的作用。它们也很受欢迎，因为它们可以降低患心脏病的风险。美国心脏协会建议每周至少吃两次鱼(尤其是多脂鱼，如鲭鱼、湖鳟鱼、鲱鱼、沙丁鱼、长鳍金枪鱼和鲑鱼)。
饮食中保持ω-3和ω-6(另一种必需脂肪酸)的平衡很重要。ω-3脂肪酸有助于减轻炎症，大多数ω-6脂肪酸倾向于促进炎症。典型的美国饮食往往含有比ω-3脂肪酸多14到25倍的ω-6脂肪酸。
在加拿大的研究中，血液中鱼油补充浓度最高的患者肌肉增加最多。鱼油组中69%的患者增加或保持了肌肉质量。
相比之下，标准护理组中只有29%的患者保持肌肉质量，总体而言，该组患者损失了1千克肌肉。两组之间的总脂肪组织没有观察到差异。
马祖拉克补充道:
“鱼油可以通过干扰晚期癌症中改变的一些途径来防止体重和肌肉的减少。”
另一方面，地中海饮食在ω-3和ω-6脂肪酸之间有更健康的平衡。许多研究表明，遵循这种饮食的人不太可能患心脏病。地中海饮食不包括太多肉类(富含ω-6脂肪酸)，强调富含ω-3脂肪酸的食物，包括全谷物、新鲜水果和蔬菜、鱼、橄榄油、大蒜，以及适量的葡萄酒消费。
此外，坚果是蛋白质、纤维、维生素、矿物质和不饱和脂肪的丰富来源，坚果是促进心脏健康的动力食品。杏仁和榛子也富含维生素E，有助于促进健康心血管系统的功能。
在消费者实验室去年年底完成的一项研究中，75.7%的受访者使用鱼油，自2009年以来增加了1.7%。
资料来源:癌症在线杂志
作者Sy Kraft，文学学士
