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食物过敏致死-知道原因并预防

健康 89xy 2个月前 (11-24) 18次浏览

一周内有两起与食物过敏相关的死亡报告——受害者分别为15岁和20岁。尽管细节有限,但据信他们摄入了不安全的食物,并且没有得到及时的医疗护理。因食物过敏导致的死亡,如这两种是可以预防的。至关重要的是,我们要学会如何更好地管理食物过敏患者,以及在需要时,如何为他们辩护。

食物过敏的增加

疾病控制和预防中心(CDC)估计,大约4%的儿童有食物过敏,十年间增加了18%。然而,根据最近的另一项研究,多达8%的儿童可能患有食物过敏,其中近40%的儿童报告有严重反应。

这项由食物过敏倡议组织资助,由西北大学的鲁奇·古普塔博士和她的同事进行的调查显示,儿童花生过敏人数增加了两倍,从1997年的1/250上升到2008年的1/70。这个超过1%的数字与英国、加拿大和澳大利亚的调查结果相似。与几十年前牛奶、鸡蛋、小麦和大豆过敏的解决率相比,儿童似乎需要更长时间来克服过敏。作者想知道潜在的流行病是否正在逼近。

了解风险因素并加以解决

虽然不常见,但当死亡发生时,一些研究确定了一些常见的风险因素,如肾上腺素治疗延迟、共病哮喘以及青少年或年轻成人。

过敏反应的主要治疗方法是肾上腺素,对食物过敏的人应始终携带自动注射器。靶向药物似乎没有得到充分利用,令人惊讶的是,越来越多的医生似乎不知道如何使用它们。医生和病人接受使用这种救命药物的教育至关重要。

在全身(过敏)反应期间,肺是一个敏感的目标,使哮喘成为一个可能的风险因素。作者强调,良好的哮喘控制对食物过敏患者很重要。

一些孩子可能更愿意冒险,以便更容易被同龄人接受——这样,他们更有可能食用自己过敏的食物。研究表明,对食物过敏的青少年希望其他人,尤其是他们的同龄人,更多地了解他们的情况。

这可能会减少不得不随身携带药物和不得不一直询问食品安全问题的尴尬感。重要的是,医生鼓励同伴教育,并确保年轻患者接受良好的食物过敏管理教育。

医生和病人的新资源

国立卫生研究院的国家过敏和传染病研究所(NIAID)最近赞助了一份“专家小组报告:美国食物过敏诊断和管理指南”。本报告探讨了帮助患者保持安全的几种方法,首先是确保诊断,教育患者避免和治疗策略,并了解对生活质量的重大影响。

NIAID还赞助了一个食品过敏研究联盟(COFAR),该联盟正在研究增强的治疗方法,并试图揭示风险因素和预防策略。COFAR的项目包括开发可下载的有效教育材料。为了获得进一步的教育信息,除了包括书面过敏反应应急计划在内的资源之外,患者还可以访问一些组织的网站,如食物过敏反应网络和食物过敏反应倡议。

未来会怎样

患者认为避免过敏原和使用肾上腺素不是最佳的治疗方法。Jaffe食品过敏研究所的研究小组与COFAR和其他机构的研究人员合作,正在研究几种新的疗法,包括口服和舌下免疫疗法、中草药疗法、免疫调节剂等。

据最近的报道,他们发现,例如,在牛奶或鸡蛋过敏的儿童中,一些人可以忍受大范围加热的形式,如饼干或松饼,这种类型的接触可能对免疫系统有益。尽管需要对这些方法进行更多的研究,但未来看起来很有希望。

作者:格蕾丝·拉图


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