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过量摄入磷酸盐对健康有害

健康 89xy 2个月前 (11-23) 327次浏览

最新一期的德国国际研究中心(Deutsches Arzteblatt International)报告称,过量摄入磷酸盐对健康有害,建议对含有磷酸盐添加剂的食品进行标记。

在对磷酸盐相关文献进行彻底审查后,埃伯哈德·里兹(Eberhard Ritz)和他的团队发现,过量摄入磷酸盐会导致肾病患者的死亡率更高。食品添加剂中发现的游离磷酸盐在胃肠道中被完全吸收,研究表明患有肾脏疾病的人磷酸盐水平显著升高。

最近的研究表明,磷酸盐似乎也会损害血管并导致衰老过程。许多类型的快餐含有磷添加剂,快餐通常主要由社会经济地位较低的人消费。似乎过量的磷酸盐摄入也与普通人群中心血管疾病发病率的增加有关。

总之,作者建议对医生和公众进行更广泛的磷酸盐相关危险因素的教育。

作者:佩特拉·拉图


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