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高脂肪食物对代谢综合征和糖尿病有什么影响?

健康 89xy 2个月前 (11-22) 25次浏览

发表在5月31日《细胞报告》(Cell Reports)上的一项研究表明,吃高脂肪食物为有害分子的变化是如何发生的提供了新的线索。

这些发现让人们更好地理解了身体对高脂肪食物的反应,并可能为糖尿病和代谢综合征带来新的治疗选择。高脂肪食物是肥胖的一个促成因素,增加了患2型糖尿病的风险。

密歇根大学的研究人员发现,游离脂肪酸需要一种叫做BcI10的关键蛋白质来削弱胰岛素的作用,从而导致血糖异常升高。BcI10存在于高脂肪食物中,储存在身体脂肪中。一项实验室研究表明,喂食高脂肪食物但缺乏BcI10的小鼠不会产生胰岛素抵抗。

尽管胰岛素有助于控制血糖,但胰岛素抵抗会导致异常高的血糖水平,这是糖尿病的信号。这种耐药性可能是代谢综合征的一部分,代谢综合征是一种增加2型糖尿病和心脏病风险的疾病。随着数百万美国人超重和肥胖,2型糖尿病和代谢综合征正在增加。

密歇根大学病理学副教授、医学博士彼得·C·卢卡斯(Peter C. Lucas)表示:“这项研究还强调了饮食中非常短期的变化,如只吃几天高脂肪食物,甚至更短时间,会导致胰岛素抵抗。”

该小组决定研究游离脂肪酸是如何引起炎症的,以及它们是如何削弱肝脏的胰岛素作用的,因为科学家认为肝脏是游离脂肪酸破坏作用的一个关键目标。游离脂肪酸在肝脏中进行代谢,在引起炎症反应之前产生二酰基甘油。二酰基甘油激活NF-kB信号,这与代谢和血管疾病以及癌症有关。

他们得出结论,为了诱导肝脏炎症和胰岛素抵抗,脂肪酸需要BcI10。研究显示,缺乏BcL10的小鼠在调节血糖水平方面表现出相当大的改善。

卢卡斯宣称:

“我们惊讶地得知,Bcl10,一种以前以其在免疫细胞对感染的反应中的关键作用而闻名的蛋白质,在肝脏对脂肪酸的反应中也起着关键作用。这是自然界选择免疫系统的基本机制并将其用于代谢器官(在本例中为肝脏)的一个例子。”

密歇根大学儿科血液学/肿瘤学副教授、医学博士琳达·麦卡利斯特-卢卡斯(Linda M. McAllister-Lucas)是该研究的资深作者之一,她总结道:“这些发现揭示了Bcl10的一个新的重要作用,并可能为治疗代谢综合征和2型糖尿病患者带来新的想法。”

作者:佩特拉·拉图


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