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过多的盐会损伤血管吗?是

健康 89xy 7天前 8次浏览

一项荷兰人口研究在美国心脏协会的期刊《循环》
上揭示,过量摄入盐会损害血管,并增加患高血压的风险。

作为背景资料,作者解释说,对于血压正常的人来说,高盐饮食实际上对血压没有急性影响。然而,由于尚未完全了解的原因,长期摄入高钠(盐)会导致高血压。来自美国哈佛医学院和荷兰格罗宁根大学的研究人员假设,那些长期摄入高盐的人应该有更高水平的血清尿酸和尿白蛋白排泄;他们还假设,对于那些有这些内皮功能障碍生物标志物的人来说,高血压的发病率会更高。

约翰·福尔曼和他的团队监测了5556名荷兰成年男女的钠(盐)摄入量。

他们发现,长期摄入高钠的人往往具有更高的尿酸和白蛋白水平——这两者都是血管损伤的已知标志。

他们发现患高血压的风险与白蛋白和尿酸水平密切相关。

在该杂志的一篇摘要中,作者总结道:

“随着时间的推移,较高的钠摄入量与血清尿酸(SUA)和尿白蛋白排泄(阿联酋)的增加有关。在SUA和尿阿拉伯联合酋长国较高的人群中,较高的钠摄入量是患高血压的独立危险因素。”

来自世界各地的专家欢迎这项研究。

英国心脏基金会的高级营养师维多利亚·泰勒说:

“这项研究强调了保持低盐摄入量的重要性。

在英国,我们平均摄入的盐量超过了推荐的最大值。因此,这些发现是对我们所有人的一个重要提醒,提醒我们吃太多盐的潜在危险。

解决这个问题不仅仅是在用餐时避免使用盐瓶。我们吃的大部分盐——约75%——已经存在于我们的食物中,因此我们需要清晰一致的包装前食品标签,以帮助我们做出最健康的选择。”

盐和钠有什么区别?

盐(氯化钠)由两种成分组成:

  • 钠——正是这种元素被认为会导致健康问题。6g盐含有2.4g钠。
  • 氯化物(C1)——事实上,这是氯,但是当它的电子与钠结合(形成键)时,一种新的化合物产生了,叫做氯化钠(盐)——氯变成了氯化物。
  • 过多的盐会损伤血管吗?是

    美国人平均每天摄入3436毫克钠,建议的适当摄入量为1500毫克

    作者:克里斯蒂安·诺德奎斯特


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