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油桃、李子和桃子可以对抗肥胖和糖尿病

健康 89xy 2周前 (11-22) 8次浏览

德克萨斯A & M大学系统成员德克萨斯农业生命研究中心的研究人员说,核果,也称为核果,如油桃、李子和桃子,可能含有有助于对抗代谢综合征的有用化合物,代谢综合征可导致糖尿病、心脏病发作和中风。

食品科学家路易斯·希斯内罗斯-泽瓦洛斯和他的团队表明,核果中存在的化合物可以用于对抗代谢综合征,在代谢综合征中,炎症和肥胖最终会导致严重的疾病和健康问题。

科学家们将于2012年8月在费城的美国化学学会上展示他们的发现。

希斯内罗斯-泽瓦洛说:

“近年来,由于与肥胖相关的健康问题,肥胖已成为社会关注的主要问题。在美国,统计数据显示,大约30%的人口超重或肥胖,这些病例每年都在以惊人的数量增加。”

现在每个人都知道饮食、基因、睡眠不足和缺乏锻炼在肥胖流行中起着重要作用。主要的担忧是肥胖与代谢综合征的关联。代谢综合征是一系列疾病的集合,包括高血糖水平、高血压(高血压)、腰部脂肪过多和胆固醇水平过高——它们共同大大增加了患糖尿病、中风或心脏病的风险。

希斯内罗斯-泽瓦洛说:

“我们的研究表明,核果类水果——桃子、李子和油桃——含有生物活性化合物,有可能对抗这种综合症。

我们的工作表明,这些水果中存在的酚类化合物在不同的细胞系中具有抗肥胖、抗炎和抗糖尿病的特性,并且还可以减少与心血管疾病相关的坏胆固醇低密度脂蛋白的氧化。”

油桃、李子和桃子可以对抗肥胖和糖尿病

核果(核果)含有一种生物活性化合物的混合物,这些化合物共同作用,攻击代谢综合征的不同成分。

希斯内罗斯-泽瓦洛解释道:

“我们的研究表明,四种主要的酚类化合物——花青素、绿原酸、槲皮素衍生物和儿茶素——作用于不同的细胞——脂肪细胞、巨噬细胞和血管内皮细胞。它们根据化合物的类型调节基因和蛋白质的不同表达。

然而,与此同时,它们都在不同的战线上同时对抗疾病的各个组成部分,包括肥胖、炎症、糖尿病和心血管疾病。”

研究人员说,这是第一次证明水果中的生物活性化合物有可能从几个不同的方面攻击疾病。

泽瓦洛斯说:“这些核果中的每一种都含有相似的酚基,但比例不同,所以它们都是促进健康的化合物的良好来源,并且可以相互补充。”

科学家们现在计划在分子水平上确定每种化合物的作用。他们也希望证实他们的动物研究。

作者:克里斯蒂安·诺德奎斯特


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