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葡萄干有助于控制血糖水平

健康 89xy 2个月前 (11-22) 17次浏览

根据一项新的研究,每天吃三次葡萄干可以显著降低餐后血糖水平。

这项由路易斯维尔代谢和动脉粥样硬化中心(L-MARC)医学主任兼主席哈罗德·贝斯(Harold Bays)博士进行的研究在美国糖尿病协会第72届年度科学会议上发表。

这项研究涉及46名血糖水平略有升高但没有糖尿病病史的成年人。研究人员将参与者随机分为两组。第一组被告知在12周内每天吃三次rai sins,而第二组吃不含葡萄干或其他水果或蔬菜的预包装商业零食。

研究人员发现葡萄干显著降低了平均餐后葡萄糖水平16%,平均血红蛋白A1c比基线降低了0.12%。另一方面,Pr电子包装的商业零食并没有显著降低餐后平均葡萄糖或血红蛋白A1c。

贝斯博士解释道:

“与吃零食的对照组相比,食用葡萄干的组在餐后血糖水平上有显著的统计学降低,这些研究参与者的基线空腹血糖水平在90到100毫克/分升之间。

与基线相比,组内血红蛋白A1c(糖尿病总体血糖控制的标准测试)的统计学显著降低进一步支持了葡萄干的良好葡萄糖效果。从基线开始与零食的组内比较没有显示血红蛋白A1c的降低。"

加州葡萄干营销委员会的营养研究顾问詹姆斯·佩因特博士说:

“葡萄干的血糖指数相对较低,含有纤维和抗氧化剂,所有这些因素都有助于控制血糖。降低血糖和维持正常的血红蛋白A1c水平很重要,因为它可以防止对心脏和循环系统的长期损害。”

这项研究通过向肯塔基州路易斯维尔的L-MARC研究中心提供资助,得到了加州葡萄干营销委员会的支持。

作者:格蕾丝·拉图


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