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为什么女性比男性更容易发胖?

健康 89xy 3个月前 (11-21) 15次浏览

发表在《糖尿病》杂志上的一项对老鼠的新研究表明,高脂肪饮食会在雌性老鼠身上引起化学反应。这一发现可以解释为什么女性比男性更容易在腹部储存脂肪。该试验还触及了绝经后女性腹部脂肪增加的原因。

专家们解释了雌性小鼠的一个过程,这个过程从一种酶被激活开始,到内脏脂肪形成时结束。这种类型的脂肪在内脏周围堆积,与癌症、2型糖尿病和心脏病的风险增加有关。

虽然这种酶执行许多任务,但其中一项任务是产生一种强烈的激素,推动内脏脂肪细胞形成。维生素A是这种激素的主要来源。

当男性和女性都吃高脂肪食物时,女性体内这种酶的水平较高。在专家通过去除酶来改变老鼠的基因后,雌性老鼠仍然很苗条,特别是在它们的胃里,即使它们继续吃高脂肪食物。科学家们注意到男性的脂肪也有所减少,然而,这种差异并不像女性那样明显。

这种酶最终可以用于男性或女性肥胖治疗。

该研究的资深作者、俄亥俄州立大学人类营养学助理教授欧利安娜·齐乌曾科娃解释说:

“如果你问大多数人他们认为是什么导致肥胖,他们可能会说是高食物消耗和久坐不动的生活方式。但是我们看到有遗传因素告诉身体如何处理脂肪。高脂肪饮食影响我们的基因,使我们变得更胖或更少脂肪。饮食本身不足以做到这一点。”

额外的试验发现,不含这种酶的雌性小鼠的脂肪细胞可能会产生蛋白质,这些蛋白质从脂肪中获得热量。这说明雌鼠体内的脂肪被烧掉了。

专家们检查了接受手术的人体脂肪组织,发现这种酶也存在于人体内。超重女性内脏脂肪中的胆固醇水平比瘦女性高得多。

这项试验还揭示了雌激素会阻止酶的工作。这也许可以解释为什么女性绝经后有时会在胃里储存脂肪。

老鼠体内的激素效应类似于女性处理维生素A的方式,维生素A是一种可以转化为许多不同化合物的营养物质。其中包括一种通过燃烧脂肪帮助产生能量的分子,以及维甲酸——参与这项试验的激素,它有助于制造内脏脂肪。

根据研究人员的说法,高脂肪饮食作为一种“转换机制”工作,通过分离燃烧脂肪的分子,启动酶和维甲酸的制造,最终导致内脏脂肪的发育结束。去年,Ziouzenkova和她的同事发现了一种参与脂肪积累的酶,称为乙醛脱氢酶1 (aldh1a1)。这项新的研究包括在老鼠身上进行多项研究,以确定酶被触发后的过程。

作者在高脂肪饮食生活了一年后,比较了正常小鼠和不含这种酶的转基因小鼠。正常的老鼠,不管是公的还是母的,都会自然地增重。然而,女性器官周围的内脏脂肪比男性多,这也在人类摄入过多脂肪后出现。

另一方面,在正常饮食中,男性比女性更容易在腹部产生脂肪。雌性和雄性小鼠都表现出外周皮下脂肪增加,这种脂肪直接存在于皮肤下,可以提供优势。

经过基因改造而没有这种酶的雌性老鼠保持苗条,而雄性老鼠则形成了一些脂肪。这种情况保持不变,即使雌性比雌性吃得多。

专家们发现,当从女性体内取出Aldh1a1时,她们停止制造视黄酸,这导致了对制造内脏脂肪的保护。与雌性不同,雄性仍然能够制造视黄酸。

得出这些结论后,科学家们在没有酶的情况下探索了小鼠脂肪组织中的蛋白质。他们发现女性的脂肪细胞含有高水平的蛋白质,负责让脂肪从脂肪细胞中逸出,这有助于脂肪的燃烧。当脂肪释放时,另一种蛋白质形成,帮助脂肪转化为热量,导致脂肪燃烧成脂质。Ziouzenkova评论说:“如果没有维甲酸激素的产生,女性就会燃烧脂肪,以热量的形式消耗能量。这就是为什么他们保持非常瘦。这个过程特别影响内脏脂肪。”

为了确定雌激素是否与女性内脏脂肪的形成有关,科学家们切除了她们的卵巢。当小鼠进入更年期并停止制造雌激素时,开始产生视黄酸,最终导致内脏脂肪的发育。

Ziouzenkova也是俄亥俄州综合癌症中心的研究员,她解释说:

雌激素足以保护雌性小鼠免受激素和部分饮食诱导的肥胖。这意味着雌激素正在抑制诱导肥胖的激素的激活,一旦我们在更年期失去这种雌激素,内脏脂肪就会开始生长。”

在研究的另一个阶段,研究人员使用了一种不同的小鼠模型,这使得单独测量激素产生成为可能。他们发现,正常饮食的雌性小鼠几乎不产生维甲酸,但高脂肪饮食的小鼠显示出高水平的激素,与高脂肪饮食的雄性小鼠相比,这导致内脏脂肪增加了9倍。这巩固了内脏脂肪形成和高脂肪饮食之间存在联系的事实。

Ziouxenkova在谈到人体脂肪组织样本时说,因为他们在取自超重女性的细胞中显示出高水平的Aldh1a1,“可能我们关于这种激素对小鼠内脏肥胖的重要性的研究也适用于人类。

她总结道:

“女性一旦开始高脂肪饮食,荷尔蒙调节机制就会启动,开始产生维甲酸,新陈代谢变得超级节俭。雌性会储存比燃烧更多的脂肪。通过去除内脏脂肪中的Aldh1a1酶,我们可以使女性释放脂肪并燃烧它。相反,我们让它们代谢异常活跃。”

克里斯汀·科尔尼写的


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