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饮食如何影响大脑功能?

健康 89xy 7天前 6次浏览

大脑的生物过程可能在严重的公共健康问题中起作用,包括糖尿病、肥胖、暴饮暴食和高热量食物的诱惑。

这项发现来自于今天在神经科学2012上公布的研究,神经科学2012是神经科学学会的年度会议,也是世界上关于神经病学和福祉的最大新信息来源。

在使用成像技术研究神经病学如何导致饮食失调的同时,科学家们能够将人们吃的食物与他们的思维方式和思维方式联系起来。

每项研究中的所有专家都有一个共同的目标——找到一种治疗饮食相关疾病的新方法,同时希望增加人们对肥胖和饮食影响身心健康的理解。

今天在会议上提出的新研究表明:

  • 一个人的认知功能受到肥胖的影响,这意味着需要付出更多的努力来完成一项复杂的决策任务。
  • 当人们不吃早餐时,大脑图像表明,大脑中寻求快乐的部分在看到高热量食物的图像后会变得兴奋。
  • 不吃一天的第一顿饭也导致受试者在午餐时吃更多的食物,这挑战了禁食是控制饮食的好方法的观点。
  • 在对老鼠进行调查后,专家认为有可能使用同样的药物来帮助物质滥用者保持清洁,以改变人们的暴食行为。
  • 最近的其他研究表明:

  • 尽管人们越来越担心饮食相关的代谢紊乱(包括糖尿病)会损害大脑,但一项研究表明,高糖饮食会影响大脑的胰岛素受体,同时损害空间学习和记忆技能。然而,这种影响可以通过摄入omega-3补充剂得到一定程度的补偿。
  • 对老鼠的检查验证表明,一种仍在开发中的用于治疗肥胖和强迫性进食障碍的化合物,可能能够阻止大脑中的某个受体在被“食物相关线索”(看图片)激活时启动食物渴望
    和进食,而不管他们是否饿了。
  • 佛罗里达州斯克里普斯研究所的保罗·肯尼博士是新闻发布会的主持人,也是成瘾和肥胖问题的专家,他总结道:

    “这些研究令人着迷,因为它们表明,在一系列饮食失调中,大脑是一个经常被忽视但却很重要的器官。许多这些发现有可能导致新的干预措施,有助于减少肥胖人数,帮助那些每天都在饮食决策中挣扎的人重新控制自己的饮食。”

    作者:莎拉·格林


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