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食品包装化学品。可能对人类健康有害。

健康 89xy 2周前 (11-17) 11次浏览

环境科学家在《流行病学和社区健康杂志》上发表的一篇论文中说,许多参与包装和储存我们吃的食物的合成化学物质会泄漏到食物中,潜在地损害我们的长期健康。

尽管这些化学物质中的一些受到管制,但人们几乎每天都通过包装或加工食品接触到它们。评论的作者指出,接触量很低,但这是慢性的,因为我们许多人一生都在吃这种食物。

食物接触材料(FCMs)通常由塑料制成,或者包含与食物直接接触的合成材料。这包括涂层、饮料纸盒中的层压材料或玻璃罐的封口。

作者说,长期接触这些功能性脑脊髓膜炎的长期影响知之甚少,他们补充说:

“这些事实可能与对健康和疾病假说(DOHaD)的发展起源、子宫内和儿童环境暴露的生命过程影响、可塑性、表观遗传学和相关过程感兴趣的科学家有关。”

该小组列举了长期接触这些化学物质“令人担忧”的三个主要原因。

接触已知有毒物质的消费者

作者说,第一个令人担忧的原因是某些“已知的有毒物质”——包括甲醛,一种已知会导致癌症的物质——被合法地用在流式细胞仪中。例如,用于碳酸饮料的塑料瓶通常含有低水平的甲醛。

食品包装化学品。可能对人类健康有害。

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食品接触材料由塑料或合成材料制成,直接与食品接触。它们可以包括涂层、饮料纸盒中的层压材料或玻璃罐的封口。

作者提出的另一点是,干扰激素产生的化学物质,如双酚A (BPA)、三丁基锡、三氯生和邻苯二甲酸酯,也可能存在于流式细胞仪中。

作者写道:

“尽管对这些物质的科学研究正在进行辩论,政策制定者也在努力满足利益相关者的需求,但消费者仍然每天接触这些化学物质,大多是在不知情的情况下。”

他们关注的第三个原因是氟氯烃中有意使用的已知化学物质超过4,000种。

他们还指出,常规毒理学分析没有考虑由流式细胞仪引起的潜在细胞变化,这“对化学监管程序的充分性提出了严重质疑”。

“知识上的空白需要填补”

但是如何解决这个问题呢?作者说,在长期接触FCM和慢性病之间建立联系是一项困难的工作,因为没有未接触过的人群来比较结果。

此外,他们说,个人和特定人群之间的暴露水平可能存在很大差异。

他们建议使用基于人群的评估和生物监测来揭示流式细胞仪和慢性疾病(包括癌症、肥胖、糖尿病和炎症)之间的任何潜在联系。

该小组指出,在发达国家,慢性病约占死亡人数的三分之二,并补充说,这些死亡中约有16%发生在60岁之前。

“由于大多数食物都是包装好的,整个人群都有可能暴露在外,”他们写道,“最重要的是可靠而迅速地填补知识空白。”

2013年,今日医学新闻
报告了一项研究,该研究建议孕妇应意识到无意的化学品接触。


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