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吞噬酵母的肠道细菌可能提供新的克罗恩病。s治疗

健康 89xy 2周前 (11-14) 9次浏览

七千多年来,啤酒和面包一直是人类的主食。在此期间,一种细菌几乎完全在人类肠道内进化,能够通过这些食品中的酵母进食。一项新的研究表明,这种细菌可能为酵母感染和自身免疫性疾病(如克罗恩病)的新治疗提供基础。

吞噬酵母的肠道细菌可能提供新的克罗恩病。s治疗

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来源于酵母细胞壁的碳水化合物被称为甘露聚糖,通常存在于发酵食品中,如面包、啤酒、葡萄酒和酱油。

这项研究由英国纽卡斯尔大学和密歇根大学医学院领导,发表在《自然》杂志上,旨在确定人类肠道中常见细菌能够靶向并吞噬酵母碳水化合物的复杂机制。

这些碳水化合物来自酵母细胞壁,被称为甘露聚糖,通常存在于发酵食品中,如面包、啤酒、葡萄酒和酱油。然而,研究表明,在某些情况下,甘露聚糖对人类健康有害。

此前,科学家们认为甘露聚糖分解背后的机制与普通肠道细菌的“回收”能力有关。在这个过程中,含有碳水化合物的细胞不断脱落和更新,从而保持肠道内壁健康。

相反,研究人员发现,只有一种人类肠道特有的细菌——多形拟杆菌
负责寻找和降解我们从面包和啤酒中消耗的酵母。

密歇根大学微生物学和免疫学系的合著者埃里克·马滕斯博士说,这项研究的一个大惊喜是B . th . etaiomicron
如何敏感地“调整”识别啤酒、葡萄酒和面包中发现的复杂酵母碳水化合物。这项研究包括给实验室小鼠喂食含有50%酵母发酵面包的饮食。

在他们的研究中,作者说宿主的杂食性饮食需要构成肠道微生物群的细菌快速适应可用的营养成分。因此,虽然微生物群中的许多生物产生攻击人类饮食主要成分(如淀粉)的酶,但细菌(如β-微球菌
可能通过靶向大多数生物无法代谢的“低丰度、高度复杂的饮食多糖”而茁壮成长。

我们消耗的酵母“影响肠道细菌的生理”

“即使我们通常在食物中消耗的相对少量的酵母也足以影响我们友好的肠道细菌的生理,”马滕斯说。

Martens和他的同事认为,他们对多形芽孢杆菌酵母降解过程的鉴定可能会加速益生元药物的开发,以帮助患有肠道问题或自身免疫性疾病的人。这是因为聚糖——含有甘露聚糖的糖——与自身免疫性疾病有关,如克罗恩病。

合著者、纽卡斯尔大学生物化学教授哈利·吉尔伯特博士解释道:

“人们对开发有益于有益细菌的饮食方案非常感兴趣。当肠道中有某种细菌占优势时,这些微生物会产生具有促进健康作用的分子。

你越了解复杂聚糖是如何降解的,你就越能想到开发针对特定有益细菌生长的复杂益生元。”


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