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分心?怪那个油炸圈饼

健康 89xy 3周前 (11-10) 12次浏览

你工作很忙,没有什么能分散你对这个重要事情的注意力……等等……那些是油炸圈饼吗?如果这听起来像你,不要感到太内疚。根据一项新的研究,垃圾食品是一种巨大的干扰——即使我们正处于注意力最集中的时候。

分心?怪那个油炸圈饼

研究人员说,垃圾食品比健康食品更容易分散注意力。

事实上,来自马里兰州巴尔的摩市约翰·霍普金斯大学的研究人员发现,食物通常有转移我们注意力的能力,但是当涉及到糖果对甘蓝时,前者总是赢。

约翰·霍普金斯大学心理和脑科学系的研究合著者科尔宾·坎宁安和他的同事最近在《心理经济学通报与评论》杂志上报道了他们的发现。

正如英国作家弗吉尼亚·伍尔夫曾经说过的,“如果一个人没有好好吃饭,他就不能好好思考,好好爱,好好睡觉。”我们中的许多人与食物有着相似的关系——在吃了一顿美味的饭菜或美味的小吃后的满足感和快乐感。

不幸的是,我们似乎更喜欢吃过量会损害健康的食物。这是因为高脂肪或高糖的食物更有可能激活大脑的奖励系统,使那些高热量的食物比我们知道对我们有益的食物更有吸引力。

但是我们被高热量食物分散了多少注意力呢?它们比健康食品更让人分心吗?坎宁安和他的同事想知道答案。

受试者被垃圾食品分散了两倍的注意力

这项研究包括两个实验。第一个实验包括18名参与者,他们被要求进行一项“分心范式”练习,旨在确定食物是如何转移复杂计算机测试的注意力的。

在这项任务中,与食物和非食物相关的图像只在屏幕上出现了125毫秒——研究人员说,这对人们来说太快了,不能完全理解他们所看到的,但对他们的大脑来说足够长的时间来处理视觉信息。

食物图片包括高脂肪、高热量产品的图片——如巧克力、奶酪、糖果和热狗——以及健康食品,如胡萝卜和苹果。

研究人员发现,所有的图像都转移了受试者对计算机测试的注意力。然而,人们发现高脂肪、高热量食物的图像比健康食物和非食物物体的图像分散注意力多一倍。

坎宁安说:“这表明参与者迅速而含蓄地评估了呈现给他们的干扰物图像的营养价值,即使它们完全无关紧要。”

不要饿着肚子去杂货店

在第二个实验中,研究人员招募了18名新受试者。这项任务与第一个实验相同,只是参与者事先吃了两块小糖果。

研究人员发现,这些受试者对高脂肪、高热量食物的印象并不比健康食物或非食物的印象更容易分心。

这项研究的合著者霍华德·埃格斯(Howard E. Egeth)也是约翰·霍普金斯大学心理和脑科学系的人,他推测,在实验前食用糖果可以减少参与者对美味食物的渴望。

“最近的研究表明,当像巧克力这样通常有益的刺激被贬值时,”他说,“注意力不再集中在这种与奖励相关的刺激上。”

那么,这项研究有什么启示呢?研究人员认为,他们的结果肯定支持这样一种理论,即你应该避免空腹去杂货店。

坎宁安说:“你可能会做出不该做或通常不会做的选择。


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