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通过模仿高蛋白饮食来对抗肥胖

健康 89xy 3周前 (11-09) 14次浏览

高蛋白饮食可以帮助你保持更长时间的饱腹感,有助于对抗肥胖。一项新的研究揭示了相关的机制,并为更安全、更容易的替代方案提供了希望。

通过模仿高蛋白饮食来对抗肥胖

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能否安全复制高蛋白饮食?

美国超过三分之一的成年人被归类为肥胖。伴随肥胖而来的是一系列潜在威胁生命的疾病风险的增加。因此,找到扭转这一流行病的方法至关重要。

众所周知,高蛋白饮食能让你在更长时间内保持饱腹感。对一些人来说,这可能导致整体热量摄入减少和体重减轻。

然而,侧重于高蛋白质负荷的饮食可能难以维持,并且往往会带来自身的健康风险。其中一些风险包括由于缺乏膳食纤维导致的便秘渡厄、增加的心脏病风险(食用更多的红肉)以及已经有肾脏问题风险的人的肾功能下降。

不含蛋白质的高蛋白饮食

由于高蛋白饮食的危险和困难,研究人员渴望了解它们是如何工作的,希望复制它们的效果。

目前这项研究的研究人员之一马里亚纳·诺顿解释说:“众所周知,高蛋白饮食有助于减肥,但坚持下去可能很困难。识别感知蛋白质的机制可能使我们能够使用药物或功能性食物来控制食欲调节和治疗肥胖。”

实际上,目的是在没有蛋白质的情况下保持蛋白质的有益效果。

为此,来自英国伦敦帝国理工学院的凯文·墨菲教授和他的同事专注于苯丙氨酸。他们选择了这种化合物,因为以前的研究表明它能降低食欲。它似乎是通过触发肠道中与食欲相关的激素释放来实现这一壮举的。

在消化过程中,蛋白质被分解成氨基酸,其中之一是苯丙氨酸。它被归类为必需氨基酸,因为我们的身体不能制造它,因此需要消耗它。

在肠道中,苯丙氨酸被钙敏感受体检测到。这些受体的激活刺激脑干中胰高血糖素样肽-1 (GLP-1)的释放。GLP-1有助于改善葡萄糖耐量和其他任务。

尽管研究人员认为苯丙氨酸通过GLP-1有助于影响食欲,但确切的机制尚未发现。似乎不止一种激素途径参与其中。目前的研究呈现出新的面貌。

这篇研究论文的标题是“直肠和口服左旋苯丙氨酸抑制食物摄入并调节啮齿动物食欲调节脑区的神经元激活”,诺顿将在英国哈罗盖特举行的2017年内分泌学会年会上介绍这一发现。

苯丙氨酸和食欲检查

小鼠口服或直肠给予苯丙氨酸。这两种不同的途径使研究小组能够评估其对肠道不同部位的影响。在接下来的24小时里,测量了老鼠的食物消耗量,并监测了大脑中与食欲有关的部分。

口服和直肠给药的苯丙氨酸降低了啮齿动物的食欲,增加了大脑中已知参与调节食欲的部分的活动。即使直肠给药的ph值比高蛋白饮食预期的每日水平低10倍,这些影响仍然是可以测量的。

“了解食物在肠道中是如何被检测到的,可能有助于确定治疗或预防肥胖的方法。下一步是确定苯丙氨酸是否能在人体内产生类似的降低食欲的效果。

马里亚纳·诺顿

苯丙氨酸似乎通过肠道中的多种途径抑制食欲。当然,这项研究并没有证明苯丙氨酸对人类有同样的效果,所以还需要做更多的工作。然而,这些发现很有趣,并提出了需要回答的进一步问题。

例如,如前所述,GLP-1与苯丙氨酸的释放是意料之中的,但研究人员还测量到胃抑制肽水平的降低,胃抑制肽是一种诱导胰岛素分泌的激素。这是一个令人惊讶的结果,值得进一步调查。


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