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这可能是比计算卡路里更好的减肥方法吗?

健康 89xy 4周前 (11-05) 16次浏览

新的研究表明,限制被称为支链氨基酸的蛋白质构件的摄入可能是减少多余体重的另一种方法,而不是限制卡路里,许多试图对抗糖尿病和肥胖症的人发现很难做到这一点。

这可能是比计算卡路里更好的减肥方法吗?

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威斯康星大学麦迪逊分校的科学家在研究了它们对小鼠的影响后,得出结论,支链氨基酸(BCAAs)对肥胖动物的代谢健康很重要。

“我们已经确定了膳食支链氨基酸在能量平衡调节中的意外作用,”联合首席研究员达德利·拉姆明(Dudley Lamming)解释说,他是内分泌学、糖尿病和代谢司的助理教授。

在最近发表在《生理学杂志》(Journal of生理学)上的一篇研究论文中,他和他的团队提出,如果这些发现转化为人类的研究,那么“特别减少饮食中的支链氨基酸”可能是治疗肥胖和胰岛素抵抗的有效方法。

支链氨基酸在重要身体功能中的关键作用

碱性氨基酸是一组必需氨基酸,包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。必需氨基酸是身体需要从食物来源中获得的氨基酸,因为它不能使它们达到足以健康生长的水平。

红肉和乳制品是支链氨基酸的丰富膳食来源。遵循纯素食饮食的人也可以从大豆蛋白等蔬菜中获得。

在体内,支链氨基酸对产生神经递质很重要,神经递质是大脑和中枢神经系统的化学信使。

支链氨基酸对于制造胶原蛋白、调节胰岛素和葡萄糖以及帮助维持新陈代谢的器官的健康功能也很重要。

饮食诱导的肥胖的快速逆转

在他们的研究中,拉明教授和他的团队让糖尿病前期的肥胖小鼠接受低亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的西方饮食,但在其他方面不受热量、脂肪和糖含量的限制。老鼠可以尽情地吃这种低BCAA食物。

在研究过程中,研究小组监测了动物的能量使用、葡萄糖代谢、体重和组成。

结果显示,尽管可以吃任意多的高脂肪和高糖食物,但吃低BCAA饮食的老鼠在代谢健康方面有显著改善。

研究人员指出,减少饮食中的支链氨基酸“迅速逆转饮食诱导的肥胖”,并改善饮食诱导的肥胖小鼠的血糖控制。

“最引人注目的是,”研究作者补充说,“吃高热量、高糖的西方不健康饮食的老鼠,脑机接口水平降低,体重和脂肪量迅速下降,直到恢复正常体重。”

增加能源使用,而不是增加活动

该小组建议,“体重正常化”的一个重要因素是,它不是由于“热量限制或活动增加”而产生的,而是由于涉及“能量平衡调节激素FG21”的能量使用增加而产生的。

体重减轻也“伴随着葡萄糖耐量和胰岛素抵抗的显著改善”

这项研究证实了越来越多的证据表明,蛋白质代谢在胰岛素抵抗中与脂肪和碳水化合物代谢一样重要。

研究作者写道,他们的发现“表明,特别减少饮食中的支链氨基酸可能是治疗肥胖和胰岛素抵抗的一个高度可翻译的选择。”

然而,以前关于支链氨基酸对胰岛素抵抗的影响的证据是相互矛盾的,并导致一些专家指出“物种差异”可能是一个因素。

因此,这表明,在“如果结果转化为人类”的问题得到解决之前,应该谨慎对待这项研究的结果。

“我们的结果还表明,饮食蛋白质的特定氨基酸组成——不仅仅是我们吃了多少蛋白质——调节代谢健康。”

Dudley Lamming教授


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