• 一个健康的身体,需要时时的保养注意,学习外国人科学的健康生活方式,营养补充疗法。看看美国人、日本人、英国人、法国人是怎么进行健康养生的。
  • 如果您觉得本站对您有帮助,那么赶紧使用Ctrl+D 收藏89养生网吧!
  • 人人知道一个人人都知道的常识性问答网站

研究发现,鱼油可能没有你想象的那么健康

健康 89xy 4周前 (11-02) 13次浏览

鱼油因其丰富的健康益处而受到称赞。但是新的研究表明,长期食用鱼油或葵花籽油可能会增加晚年患脂肪肝的风险。

研究发现,鱼油可能没有你想象的那么健康

研究人员表示,终生摄入鱼油或葵花籽油可能会增加晚年患脂肪肝的风险。

通过对老鼠的研究,研究人员发现,终生摄入葵花油或鱼油会导致肝脏发生变化,使器官容易患非酒精性脂肪性肝炎(NASH)。

纳什是一种更严重的非酒精性脂肪性肝病。

这项研究的合著者何塞·路易斯·奎尔斯是西班牙格拉纳达大学的生理学教授,他和他的同事最近在《营养生物化学杂志》上报道了他们的发现。

据估计,在美国,大约20%患有非酒精性脂肪性肝病的人也患有纳什,这种情况随着年龄的增长变得更加常见。

纳什的特点是肝脏脂肪堆积——这不是由饮酒引起的——炎症和肝细胞损伤。纳什发生的肝损伤会增加肝硬化和肝癌的风险。

NASH的一些关键风险因素包括超重和肥胖、高血压、高胆固醇和2型糖尿病,这些因素受到饮食的严重影响。

研究饮食脂肪如何影响肝脏

奎尔斯教授和他的同事们的新研究建立在饮食和纳什之间的联系上,表明我们摄入的油的类型可能在我们晚年患这种疾病的风险中起作用。

研究人员通过分析不同饮食脂肪(包括葵花油、鱼油和初榨橄榄油)对大鼠肝脏的影响得出了他们的发现。

详细地说,研究小组观察了终生摄入这些油如何影响啮齿动物的肝脏结构,以及它们对基因表达、肝纤维化(或结疤)、氧化应激和端粒长度的影响。

氧化应激被定义为自由基(可损伤细胞的分子)和身体“去氧化”这些分子并防止其有害影响的能力之间的不平衡。

端粒是每条DNA链末端的“帽子”,它们保护我们的染色体。我们的端粒越短,对我们细胞的损害就越大。

研究表明,端粒长度的减少在细胞老化和与年龄相关的疾病中起着关键作用。然而,端粒太长会增加患癌症的风险。

此外,研究小组还观察了由于摄入不同的饮食脂肪,肝脏是如何随着年龄的增长而进化的。

橄榄油最适合健康的肝脏

研究人员不仅发现肝脏脂肪随着年龄的增长而积累,而且他们还发现肝脏上积累的脂肪类型受到我们吃的脂肪类型的影响。

正如奎尔斯教授指出的那样,“[……]这意味着,不管这种积累如何,有些肝脏比其他肝脏衰老得更健康,并且更容易患某些疾病。”

研究表明鱼油和葵花籽油对大鼠的肝脏健康有负面影响。

发现终身摄入葵花籽油会引发肝纤维化,还会改变器官结构,导致基因表达变化,增加肝细胞氧化。

研究小组报告说,终生摄入鱼油的大鼠肝脏中与年龄相关的细胞氧化增加,而且线粒体——细胞的“动力库”——中的电子运输链活性也下降,这损害了细胞功能。

研究人员报告说,鱼油还导致肝脏中相对端粒长度的增加。然而,人们发现橄榄油对肝脏的损害最小。

综合来看,研究小组称这些发现表明,初榨橄榄油可能是晚年肝脏健康的最佳膳食脂肪。

“长期食用葵花籽油和鱼油导致的变化使肝脏易患非酒精性脂肪性肝炎,这是一种非常严重的疾病,可能会引发肝硬化和肝癌等其他肝病。[……]我们相信这项研究将对预防和治疗各种肝病非常有用。”

何塞·路易斯·奎尔斯教授

“橄榄油是最健康的选择,”他补充道,“它已经被证明与健康的不同方面有关。”

这些发现可能会令人惊讶;鱼油是美国最常用的天然产品,因为它经常被证明对健康有益。

然而,这项最新的研究在选择饮食中包含哪些脂肪时,无疑提供了一些思考的素材。


89养生网, 版权所有丨如未注明 , 均为原创丨本网站采用BY-NC-SA协议进行授权
转载请注明原文链接:研究发现,鱼油可能没有你想象的那么健康
喜欢 (0)