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大豆可以提高一些乳腺癌患者的存活率

健康 89xy 1周前 (10-15) 10次浏览

一些研究将大豆制品的消费与乳腺癌联系起来。调查结果喜忧参半,但新的研究旨在解决争议。大豆被发现是安全的,甚至对患有某种乳腺癌的妇女有潜在的好处。

大豆可以提高一些乳腺癌患者的存活率

新的研究表明,食用大豆食品可能会延长一些乳腺癌妇女的生存期。

乳腺癌是妇女最常见的癌症之一,每年影响美国约22万名妇女。这种疾病也会影响男性,美国每年有2000名男性患者被诊断患有乳腺癌

乳腺癌的危险因素包括有乳腺癌家族史、超重、绝经后期或从未生育。

先前的研究表明,食用大豆产品可能会增加患乳腺癌的风险。一项研究表明,在食物中加入适量的大豆可能会激活导致癌症生长和扩散的基因。

对这一结果的一个可能的解释是大豆含有大量异黄酮,异黄酮是一种类似雌激素的植物化合物。一些研究表明,雌激素有助于癌细胞的繁殖和扩散——特别是在激素受体阳性的癌症中,这是这种疾病最常见的形式。因此,研究人员一直担心大豆对乳腺癌患者的不利健康影响。

然而,一项新的研究现在可能解决了这一争议,因为马萨诸塞州塔夫茨大学的研究人员调查了饮食中异黄酮的摄入量与乳腺癌死亡率之间的联系。

研究大豆摄入量和乳腺癌死亡风险之间的联系

新的发现发表在美国癌症协会杂志《癌症》上。

这项研究的主要作者,塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的张芳芳博士解释了这项研究背后的动机:

“异黄酮——大豆中具有雌激素样特性的成分——在实验室研究中被证明可以减缓乳腺癌细胞的生长,对东亚乳腺癌妇女的流行病学分析发现,异黄酮摄入量增加与死亡率降低之间存在联系,”张博士说。

然而,其他研究表明,异黄酮的雌激素样作用可能会降低用于治疗乳腺癌的激素疗法的有效性。由于这种差异,尚不清楚是否应该鼓励或避免乳腺癌患者食用异黄酮,”张博士解释说。

因此,张博士和她的团队开始检测来自美国和加拿大的6235名被诊断为乳腺癌的妇女的异黄酮摄入量。对这些女性进行了为期9年的随访,研究检测了食物中天然存在的异黄酮,而不是补充异黄酮。

大量食用大豆导致死亡率下降21%

总体而言,研究人员发现饮食中大豆的摄入是安全的,并注意到高大豆摄入量与一些乳腺癌患者死亡风险降低之间的相关性。

在随访期间,大量摄入异黄酮的乳腺癌女性比摄入少量异黄酮的女性死亡率低21%。

只有患有激素受体阴性癌症的女性和没有接受过抗雌激素治疗(如他莫昔芬)的女性才发现死亡率下降。然而,在接受激素治疗的妇女中,高含量的异黄酮并不与较高的死亡率相关。

“根据我们的研究结果,我们没有发现服用大豆食品对接受内分泌治疗的女性有不利影响。对于患有激素受体阴性乳腺癌的女性来说,大豆食品可能具有潜在的保护作用。没有接受内分泌治疗作为乳腺癌治疗的女性有更弱的关联,但仍有统计学意义。

张芳芳博士,第一作者

这项研究的资深作者、加州癌症预防研究所的埃丝特·约翰博士也参与了这项研究。谈到受体阴性乳腺癌——占所有最近诊断的癌症病例的20%——他说,“生活方式因素是否能提高诊断后的存活率对于被诊断患有这种更具侵袭性的乳腺癌的妇女来说是一个重要的问题。”

“我们的发现表明,异黄酮摄入量较高的患者存活率可能更高,”约翰博士补充道。

这项研究是观察性的,食用大豆可以提高存活率的机制尚不清楚。然而,异黄酮已被证明具有抗氧化和抗炎特性,这可能会影响乳腺癌肿瘤的生长和存活。

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