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吃饭时不看电视可能会降低肥胖风险

健康 89xy 2周前 (10-13) 10次浏览

我们都知道,积极改变我们的饮食和锻炼模式可以帮助我们保持健康的体重,避免肥胖。新的研究表明,做饭和吃饭时避免看电视可能会降低肥胖的几率。

吃饭时不看电视可能会降低肥胖风险

新的研究表明,和家人一起吃家常菜,不看电视,可以显著降低肥胖的风险。根据美国国立卫生研究院(NIH)的数据,肥胖影响着美国三分之一以上的人口。NIH报告称,多达三分之一的美国成年人肥胖,超过20分之一的人患有极度肥胖。

这种情况是几种疾病的风险因素,包括2型糖尿病、心血管疾病和某些类型的癌症。

俄亥俄州立大学的研究人员着手研究家庭膳食和肥胖风险之间的联系。

这项研究由俄亥俄州医学院政府资源中心的调查和人口健康分析师经理雷切尔·图明和俄亥俄州公共卫生学院的流行病学副教授莎拉·安德森进行。研究发现,与家人一起吃家常便饭时不看电视的成年人患肥胖症的可能性最低。

该发现发表在《营养与营养学杂志》上。

研究家庭用餐习惯和肥胖之间的联系

杜明和安德森使用了2012年俄亥俄州医疗补助评估调查的数据,这是一项通过电话对俄亥俄州人口进行的调查。这项研究调查了居住在俄亥俄州的成年人,他们在过去的一周内至少吃了一顿家庭餐。这使得研究样本总数接近13,000人。

在这项研究中,研究人员将肥胖定义为至少30的身体质量指数(BMI),并根据每个受访者自我报告的身高和体重进行计算。

研究人员使用逻辑回归模型来分析肥胖和家庭饮食模式和习惯之间的联系。他们对就业和婚姻状况、教育水平、种族和年龄等因素进行了调整。

总的来说,超过一半的参与者说他们一周的大部分时间都有家庭聚餐。此外,35%的受访者称他们有时会吃家庭餐,13%的人说他们只在几天内吃。

大约三分之一的参与者被认为肥胖,大约三分之一的人在吃饭期间大部分时间看电视或视频。另有36%的受访者表示,他们在家庭聚餐时从不看电视或视频,62%的参与者表示,他们与家人一起吃的所有饭菜都是家常菜。

家庭膳食的质量,而不是频率,可能会降低肥胖风险

研究发现,家庭聚餐的频率和肥胖风险之间没有关联。

在一周的大部分时间——也就是说,大约6到7天——吃家庭餐的人和那些只在几天——或者每周1到2天——吃家庭餐的人一样可能肥胖。然而,与经常看电视的成年人相比,从不在家庭聚餐时看电视或视频的人患肥胖症的可能性要低37%。这种相关性与家庭用餐频率无关。

肥胖风险最低的是那些家庭膳食都是家常菜并且没有电视或视频干扰的人。

合著者莎拉·安德森解释了这一发现:

“肥胖在每周吃一两天家庭餐的成年人中和每天吃家庭餐的成年人中一样普遍。不管家庭聚餐的频率如何,当吃饭时关掉电视,或者在家做饭时,肥胖就不那么常见了。

“你多久吃一次家庭餐可能不是最重要的。这可能是因为你在吃饭时做什么更重要。

这突出了批判性地思考吃饭时发生了什么的重要性,以及是否有机会关掉电视或自己做更多的食物准备。”

Rachel Tumin,主要作者

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