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甜叶菊如何帮助控制血糖

健康 89xy 2周前 (10-13) 9次浏览

越来越多的人选择更健康的糖替代品,甜叶菊已经成为一种流行的选择,尤其是在糖尿病患者中。研究表明,天然、无热量的甜味剂有助于控制血糖水平,尽管具体是如何实现的还不清楚——直到现在。

甜叶菊如何帮助控制血糖

研究人员发现了甜叶菊如何帮助控制血糖水平。

来自英国和比利时的研究人员发现,甜叶菊激活一种叫做TRPM5的蛋白质,这种蛋白质与味觉有关。这种蛋白质也在进食后胰岛素的释放中起作用。

这项研究的合著者,比利时KU Leuven细胞和分子医学系的Koenraad Philippaert和他的同事说,他们的发现可能为2型糖尿病的新治疗打开大门。

研究人员最近在《自然通讯》杂志上报道了他们的结果。

甜叶菊是一种甜味剂,来源于原产于南美的甜叶菊植物的叶子,通常被称为甜叶菊。

甜叶菊比食用糖甜200到400倍,它经常被用作无糖汽水、糖果、酸奶、甜点和其他食物和饮料的糖替代品。

甜叶菊以负责甜味、胰岛素分泌的蛋白质为目标

植物甜味剂通常被认为对糖尿病患者是安全的,以前的研究表明甜叶菊甚至有助于控制血糖水平。

然而,甜叶菊对血糖水平的积极作用的机制还没有被很好地理解。Philippaert和他的同事的新研究旨在阐明一些问题。

在涉及细胞培养的实验中,研究人员发现甜叶菊激活TRPM5,这是一种对感知甜味、苦味和鲜味很重要的蛋白质。

“甜叶菊成分甜菊醇刺激TRPM5,使味觉更加强烈。这解释了甜叶菊极其甜美的味道和苦涩的余味。

再者,TRPM5促使胰腺的β细胞在进食后释放胰岛素。这有助于调节血糖水平,防止2型糖尿病的发展。

2型糖尿病是一种胰腺不能产生足够的胰岛素,或者身体不能有效使用激素的疾病。不健康的饮食是2型糖尿病的常见原因。

甜叶菊不能预防缺乏TRPM5小鼠的糖尿病

为了证实甜叶菊在TRPM5刺激中的作用,研究人员在小鼠中进行了实验。

老鼠长期被喂食高脂肪食物,以促进2型糖尿病的发展。

然而,当高脂肪饮食补充每日剂量的甜菊糖苷(甜叶菊的活性成分)时,研究人员发现啮齿动物不会患2型糖尿病。缺乏TRPM5蛋白的小鼠则不是这样。

“这表明,对异常高血糖水平和糖尿病的保护作用是由于甜叶菊成分对TRPM5的刺激,”该研究的合著者Rudi Vennekens教授说,他也是KU Leuven细胞和分子医学系的成员。

研究人员表示,他们的发现可能会导致治疗甚至预防2型糖尿病的新策略,尽管他们警告说,在这成为现实之前,需要进行更多的研究。

Philippaert说:“这是基础研究,在我们想到糖尿病的新治疗方法之前,还有很长的路要走。”“首先,老鼠接受的剂量远远高于饮料和其他人类消费产品中发现的甜菊糖苷的含量。”

“为了证明我们的发现是否适用于人类,进一步的研究是必要的。所有这些意味着糖尿病的新疗法不会在不久的将来出现。”

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