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为什么节食不起作用?学习会发光

健康 89xy 2周前 (10-11) 14次浏览

我们许多人从经验中知道,减肥是耐力的壮举。有些节食会奏效,有些不会,尽管我们尽了最大努力,但有时似乎节食会让我们变得更胖。那么为什么节食不起作用呢?一项新的研究发现了一种机制,可以解释我们的身体是如何限制体重下降的,当我们试图减肥时,这种机制对我们不利。

为什么节食不起作用?学习会发光

新的研究有助于解释为什么有时候,饮食根本不允许我们减肥。

发表在《eLife》杂志上的一项新研究揭示了老鼠身上的一种机制,这种机制可能是节食者生活中那些似乎不起作用的沮丧时刻的原因。

老鼠,我们的哺乳动物伙伴,与人体有足够的相似之处,为理解我们的身体对减肥努力的反应提供了一个很好的模型。

由英国剑桥大学代谢研究实验室的克莱门斯·布劳特博士领导的研究小组研究了大脑下丘脑的一组神经元及其在调节食欲中的作用。

下丘脑是负责产生激素的大脑区域,这些激素调节一系列身体功能,从体温和饥饿到情绪、性欲和睡眠。

这个脑区包含一组被称为“阿古提相关神经肽”(AGRP)的神经元,在调节食欲方面起着关键作用。当AGRP神经元处于“开启”状态时,我们想吃东西,但当这些神经元失活时,它们会让我们几乎完全停止进食。AGRP神经元在动物身上也有同样的效果。

测试AGRP神经元在小鼠中的作用

布劳特博士和他的团队使用遗传学来打开和关闭小鼠的这些神经元。他们使用转基因小鼠,这些小鼠已经被改造成hM3Dq de signer受体,这种受体只能由设计药物激活。

这种遗传“捷径”在以前的研究中得到验证,这些研究使用进化的G蛋白偶联受体来远程控制小鼠的神经活动。

这些老鼠在特殊的“代谢室”接受检查,可以测量能量消耗。他们还安装了测量体温的探头——体温也是身体消耗能量的指标。

布劳特博士和他的同事在不同的情况下测量了能量消耗——也就是说,在食物或多或少可用的情况下。

实验表明,“人工激活无法获得食物的小鼠的神经元会提高动物的活动水平,但会降低它们燃烧卡路里的速度。”

这有助于老鼠保持相同的体重。然而,当允许小啮齿动物进食——甚至只是闻闻或看看食物——它们的能量消耗水平就恢复正常了。

“最后,将老鼠暴露在高脂肪食物中几天会抑制它们的AGRP神经元,并导致动物以更快的速度燃烧卡路里,”作者报告说。

换句话说,AGRP神经元根据可获得的食物量来调节我们的食欲。

该研究的首席研究员进一步解释说:

“减肥策略通常是低效的,因为身体像恒温器一样工作,把我们燃烧的卡路里和我们吃的卡路里结合起来。当我们吃得少了,身体补偿和燃烧的热量就少了,减肥就更难了。

我们的发现表明,大脑中的一组神经元协调食欲和能量消耗,并可以根据环境中的可用物质打开和关闭开关来燃烧或储存热量。如果有食物,它们让我们吃,如果食物匮乏,它们把我们的身体变成储蓄模式,阻止我们燃烧脂肪。”

布朗特博士继续推测,从进化的角度来看,这种机制可能是为了帮助动物应对饥荒而进化的。显然,在节食的情况下,大脑无法判断这个人是在有意减肥。

这项研究的第一作者卢克·伯克博士也解释了这些发现对试图减肥的人意味着什么:

“这项研究可能有助于设计新的或改进的疗法,以帮助减少暴饮暴食和肥胖。在此之前,人们减肥的最佳解决方案——至少对那些只是中度超重的人来说——是运动和适度减少热量摄入的结合。”

了解注意饮食如何帮助人们减肥。


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