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蛋糕糖衣色素会加重炎症性肠病

健康 89xy 2周前 (10-09) 11次浏览

新的研究表明,二氧化钛纳米粒子越来越多地用于食品、化妆品和一些药物,可能会增加消化系统的炎症。

蛋糕糖衣色素会加重炎症性肠病

在Pinterest上分享二氧化钛纳米粒子,在一些食品中用作E171添加剂,可能对炎症性肠病患者有害。

二氧化钛是一种化学惰性物质,通常被认为对人体无害。

然而,最近二氧化钛纳米粒子开始更频繁地用作化妆品和盥洗用品(如牙膏)、一些药物和食品(包括蛋糕糖衣和棉花糖)中的白色颜料作为添加剂E171。

这导致对其对健康和福祉的潜在影响进行了更仔细的审查,一些研究人员警告说,它可能会产生负面影响。

患有炎症性肠病(IBD)或结肠炎的患者可能会更加担心,结肠炎通常有两种形式:克罗恩病(女性更常见)和溃疡性结肠炎(男性更常见)。

目前,根据疾病控制和预防中心(CDC)的数据,多达130万人被诊断出患有一种IBD病。

由于其原因尚不清楚,并且尚未找到治愈方法,因此患者能够控制病情至关重要。

最近,瑞士苏黎世大学的研究人员观察了消化系统吸收二氧化钛纳米粒子时会发生什么。他们的发现表明,含有二氧化钛的食物对IBD患者尤其有害。

这项由格哈德·罗格勒博士领导的新研究发表在《肠道》杂志上。

免疫系统激活二氧化钛

科学家们将精力集中在NLRP3炎症体上,这是一种由非特异性免疫系统释放的蛋白质复合物,用于标记潜在的威胁。当NLRP3炎症体被激活时,会引发炎症,以抵消感知的危险。

在这项研究中,Rogler博士和他的同事首先使用细胞培养物,然后在小鼠身上研究二氧化钛纳米粒子的效果。

当研究细胞培养物时,科学家们观察到纳米粒子能够渗透上皮细胞(形成空腔、血管和器官的内层)以及巨噬细胞(是“吃掉”人体内死亡或外来细胞组织的白细胞)。

通过绕过这些细胞,二氧化钛在体内积累,并被NLRP3炎症体标记为威胁。

研究人员还注意到,患有IBD病的患者在血液中吸收大量二氧化钛,因为他们的肠道屏障受损。

“这表明在某些疾病条件下,(二氧化钛)颗粒可以从食物中被吸收,”罗格勒博士说。

当确定小鼠摄入二氧化钛纳米粒子时,科学家们再次观察到NLRP3复合物被激活,导致肠道严重炎症和肠道屏障损伤。研究人员指出,二氧化钛晶体也在小鼠的脾脏中积累。

到目前为止,这些发现让罗格勒博士和他的同事们认为,二氧化钛纳米粒子可能对被诊断患有某种IBD病的患者特别有害。

在这种情况下,任何含有这种纳米颗粒的食物在未来都应该避免出现这种情况。

“根据我们的结果,患有结肠炎中发现的肠屏障功能障碍的患者应避免食用含有二氧化钛的食物,”罗格勒博士强调。

研究人员鼓励围绕这一主题进行进一步的研究,称需要更多的证据来巩固他们的初步结果。


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