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过多的盐会增加患糖尿病的风险

健康 89xy 3周前 (10-06) 20次浏览

研究人员建议,钠——我们通常通过盐或氯化钠摄入——可能会增加成年人患2型糖尿病和潜在自身免疫性糖尿病的风险。

过多的盐会增加患糖尿病的风险

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你盘子里的威胁:盐可能会显著增加患不同形式糖尿病的风险。根据疾病控制和预防中心(CDC)的数据,糖尿病是一种常见的疾病,在美国影响着2900多万人。2型糖尿病占所有诊断病例的95%,其特征是血糖水平异常。

这种类型的糖尿病最常见于中老年人。另一种被称为成人隐匿性自身免疫性糖尿病(LADA)的代谢疾病常被误诊为2型糖尿病;它也出现在成年后期。

LADA是一种进展较慢的疾病,最初不需要胰岛素治疗。

瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡学院环境医学研究所的巴哈雷·拉苏利博士与其他瑞典和芬兰机构的研究人员合作进行了一项新的研究,现在研究钠摄入对2型糖尿病和LADA病风险的影响。

研究人员在葡萄牙里斯本举行的欧洲糖尿病研究协会年会上展示了他们的发现。

每增加一克钠就会增加风险

现有的研究已经表明,我们通常从每天摄入的盐中吸收的钠可能会显著增加患2型糖尿病的风险。

该小组解释说,这可能是因为钠影响胰岛素抵抗,但也因为过量的盐会导致高血压和超重。但到目前为止,还没有研究关注钠摄入对LADA风险的影响。

“鉴于LADA的自身免疫成分,”拉苏利博士向今日医学新闻
“我们假设高盐饮食可能会加速自身免疫,并在LADA的发病机理(疾病发展)中发挥作用。

“此外,”她补充说,“关于钠摄入和2型糖尿病风险之间的联系,数据有限。因此,我们旨在研究LADA病和2型糖尿病的风险与钠摄入的关系。”

拉苏利博士和他的同事分析了LADA和2型糖尿病危险因素流行病学研究的数据,这是一项大型瑞典队列研究。

研究小组查看了355名LADA病患者和1136名2型糖尿病患者的数据,并将分析结果与1379名健康人群(对照组)的结果进行了比较。

问卷用于收集参与者的日常饮食信息。然后,这些数据允许团队计算每个参与者的每日热量、营养和钠摄入量。

拉苏利博士和他的同事们还考虑了糖尿病的遗传风险因素,参与者根据他们的遗传特征被分为“高风险”和“其他”类别。

混杂变量,包括年龄、性别、体重指数(BMI)、吸烟、体力活动水平和酒精摄入量,也进行了调整。

研究人员发现,每天每多摄入1克钠(或2.5克盐),患2型糖尿病的风险就会增加43%。对LADA来说,每增加一克钠就会导致病情增加73%。

参与者还根据钠摄入量被分为三组。这些是“低消耗”(每天钠低于2.4克,或最多6克盐)、“中消耗”(2.4至3.15克钠,或最多7.9克盐)和“高消耗”(每天钠超过3.15克,或盐超过7.9克)。

值得注意的是,属于高消费群体的人患2型糖尿病的风险比低消费群体的人高58%。

具有糖尿病高遗传风险且每日钠摄入量高的人患LADA病的可能性几乎是每日钠摄入量低的人的四倍。

遗传学与饮食的相互作用?

基于这些发现,研究人员“证实了钠摄入和2型糖尿病之间的联系。”他们补充说,“高钠摄入可能是LADA的一个风险因素,尤其是在高风险人类白细胞抗原基因型的携带者中。”这些人已经有很大的糖尿病遗传风险。

拉苏利博士告诉我们,这项研究有一个主要限制:由于这项研究是基于问卷调查的,参与者可能记错了相关细节,导致回忆偏差。然而,如果有什么不同的话,这种偏见可能会导致低估钠摄入对2型糖尿病和LADA病风险的影响。

“主要的限制,”拉苏利博士建议,“是回顾性设计可能导致回忆偏差。为了最大限度地减少这种潜在的偏见,患者在接近诊断时收到了问卷,其中附有在诊断前报告其饮食/生活方式习惯的说明。”

“但是,不能排除召回偏差。如果这种潜在的召回偏差已经发生,这将导致我们低估风险,而不是高估结果,”她补充说。

她还告诉MNT,
在糖尿病的背景下对饮食和遗传因素之间的相互作用的进一步研究可能会揭示解决糖尿病预防的进一步途径。拉苏利博士还透露了对测试减少盐摄入量对预防这两种糖尿病的影响的兴趣。

“研究LADA病和2型糖尿病的风险与膳食盐摄入量和遗传因素之间的相互作用是很有意思的[……]在对照临床研究中调查膳食盐摄入量的减少是否有利于预防2型糖尿病和自身免疫性糖尿病也是很有意思的。”

Bahareh Rasouli博士


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