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巧克力对我们的皮肤有好处吗?

健康 89xy 2周前 (10-05) 15次浏览

巧克力富含抗氧化剂,越来越多地成为健康食品。一些研究表明,巧克力可以保护皮肤免受阳光的伤害。然而,并不是所有的研究者都同意。

巧克力对我们的皮肤有好处吗?

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巧克力能保护我们的皮肤免受阳光伤害吗?有大量证据表明,适量的巧克力——尤其是黑巧克力——对我们的肠道健康、胆固醇水平和大脑都有好处。它甚至可以降低患心脏病和中风的风险。

巧克力对健康的好处被认为是由于在该国最受欢迎的零食之一中发现了高水平的抗氧化剂。

但是我们的皮肤健康呢?巧克力能防止皮肤老化、晒伤,甚至可能预防皮肤癌吗?

巧克力和阳光

太多的阳光会让大多数人晒伤。然而,过多的阳光照射也是皮肤癌和皮肤老化的一个关键因素。

巧克力抗氧化水平高,能保护我们免受太阳紫外线的伤害吗?有些人认为可以。

生可可豆中黄烷醇含量很高,黄烷醇是一种抗氧化剂。但是这些大部分都是在把豆子变成我们熟悉和喜爱的巧克力的过程中丢失的。

也就是说,巧克力制造商现在正在试验保存更高水平抗氧化剂的新方法。

德国杜塞尔多夫海因里希·海涅大学生物化学和分子生物学研究所的威廉·斯塔尔教授及其同事领导的一项研究调查了巧克力中较高的抗氧化剂水平是否能提高皮肤抵抗紫外线辐射损伤的能力。

在这项研究中,24名女性连续12周每天早上饮用含有27毫克黄烷醇(普通巧克力)或329毫克(高抗氧化剂)的巧克力饮料。

斯塔尔教授发现,当暴露在受控剂量的紫外线辐射下时,食用高氧化剂巧克力饮料的参与者的皮肤不会变红。

但是巧克力饮料和固体巧克力有区别吗?

相互矛盾的证据

为了进一步研究高抗氧化巧克力的效果,来自英国伦敦艺术大学化妆品科学组的斯蒂芬妮·威廉姆斯博士和他的同事对30名参与者进行了一项研究。

志愿者连续12周每天吃20克高抗氧化剂或标准巧克力。高抗氧化巧克力每份含有超过600毫克的黄烷醇,而普通巧克力含有不到30毫克的黄烷醇。

作者的发现与斯塔尔教授的结果相关;吃了高抗氧化巧克力的参与者的皮肤对紫外线伤害不太敏感。

但是,加拿大魁北克拉瓦尔大学圣弗朗索瓦医院妇产科教授西尔维·多丁博士及其同事最近的临床研究没有看到同样的效果。

在他们的研究中,多丁博士和她的团队使用了威廉姆斯博士研究中使用的高抗氧化巧克力。但是,参与研究的74名女性在12周内每天吃三次10克巧克力,而不是每天一次吃20克巧克力。

然而,与斯塔尔教授和威廉姆斯博士的发现相反,食用高抗氧化剂巧克力对参与者没有保护作用。

作者指出的一个区别是,高抗氧化剂巧克力组的皮肤弹性或柔软度增加。

巧克力与皮肤健康

因此,巧克力是否是预防紫外线皮肤损伤的灵丹妙药还没有定论。

虽然巧克力对心血管、大脑和肠道健康的益处众所周知,但就巧克力的效果而言,皮肤研究领域仍处于起步阶段。

目前,最好依靠其他形式的皮肤保护,简单地享受巧克力作为健康、平衡饮食的一部分。


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