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钾可能有助于预防心脏病

健康 89xy 4周前 (10-05) 28次浏览

菠菜、胡萝卜、橘子和香蕉只是一些富含钾的水果和蔬菜。根据一项新的研究,我们可能想考虑增加这类食物的摄入量;它们可以帮助我们预防心脏病

钾可能有助于预防心脏病

研究人员建议,饮食中的钾有助于预防心脏病

研究人员发现,低钾饮食的小鼠更容易出现血管钙化,这是动脉粥样硬化的特征。这是心脏病的主要危险因素。

然而,增加饮食中的钾可以减少啮齿动物的血管钙化,这表明富含钾的饮食有助于预防心脏病。

该研究小组由阿拉巴马大学(UAB)病理学教授陈亚冰博士领导,最近在《JCI洞察》上报道了他们的发现。

心脏病是美国男性和女性的主要死因,每年约有61万人死于心脏病。

动脉粥样硬化是心脏病的一个关键风险因素。在动脉粥样硬化中,脂肪、胆固醇、钙和其他物质在动脉中积聚,形成所谓的“斑块”。斑块随着时间的推移会变硬,限制血液流向心脏。

陈教授及其同事的新研究表明,补充钾可能是帮助对抗动脉粥样硬化和降低心脏病风险的一种方法。

钾和血管钙化

钾是一种被认为是人体必需的矿物质。它不仅有助于肌肉收缩、神经和细胞功能,而且有助于调节心跳。

菠菜和其他绿叶蔬菜,以及土豆、胡萝卜、橙子和葡萄柚,只是一些富含钾的水果和蔬菜。这种矿物质也可以作为膳食补充剂。

在他们的研究中,研究小组给老鼠喂食高脂肪食物,补充低、正常或高水平的钾。所用的小鼠缺乏一种叫做载脂蛋白E的蛋白质,这种蛋白质使啮齿动物在高脂肪饮食下更容易患动脉粥样硬化。

研究人员发现,喂食低钾饮食的小鼠显示出血管钙化增加和动脉僵硬度增加,而喂食高钾饮食的小鼠显示出这两种情况下的显著减少。

该小组还评估了不同钾水平对培养的小鼠血管平滑肌细胞以及培养的小鼠动脉横截面的影响。

研究具有“重要的翻译潜力”

细胞培养分析显示,通过一种称为内向整流钾通道的钾转运通道,低钾条件导致血管平滑肌细胞内钙的增加。

此外,研究小组发现,低钾会触发钙激活的环磷酸腺苷反应元件结合蛋白(CREB),从而增加细胞内的自噬——一种细胞内降解过程。

通过抑制自噬,研究人员发现他们能够防止血管平滑肌细胞的钙化,表明自噬在钙化过程中起着重要作用。

通过对培养的小鼠动脉横截面的分析和活小鼠的饮食实验,研究人员证实低钾可能通过钙信号、CREB和自噬导致血管钙化。然而,增加钾含量可以减少这些影响。

虽然现在需要进行人体研究来证明钾对人体血管钙化的疗效,但研究人员认为,他们目前的发现显示出了希望。

“这些发现具有重要的转化潜力,因为它们证明了充足的钾补充对预防动脉粥样硬化倾向小鼠血管钙化的益处,以及低钾摄入的不利影响。”

该研究的合著者UAB医学部的保罗·桑德斯博士


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