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我们家中的微生物:危险与否?

健康 89xy 2周前 (10-05) 18次浏览

分享我们生活空间的微生物数量可能会让许多人感到惊讶。但关键问题是,它们对我们的健康有害吗?

我们家中的微生物:危险与否?

在Pinterest上分享细菌、病毒、真菌和寄生虫都生活在我们家周围。

当谈到我们生活环境中的微生物时,我们会被抗菌和抗病毒肥皂、各种清洁产品以及我们必须保持房屋清洁以应对致命微生物威胁的普遍观念所轰炸。

另一方面,我们经常被提醒益生菌具有显著的健康益处。

微生物无时无刻不存在于我们的环境和身体中,许多微生物对我们的健康有益,甚至是必不可少的。然而,有些是病原体,会使我们非常恶心,有时甚至会杀死我们。

我很想知道在我家的不同地方可能居住着什么样的微生物,我钻研了科学文献,发现了为什么我们的一些微小室友对我们有好处,以及为什么其他人对我们的健康构成重大威胁。

我们家周围潜伏着哪些微生物?

总部设在密歇根州安阿伯的国家科学基金会国际部的科学家对密歇根州东南部的22户家庭进行了测试。他们发现洗碗海绵含有最多的微生物,其次是牙刷托、宠物碗、厨房水槽、咖啡容器、厨房台面、炉灶旋钮、宠物玩具和马桶座。

在这项研究中,作者在许多被测试的表面上发现了酵母和霉菌、大肠杆菌家族的细菌(包括大肠杆菌)
,以及金黄色葡萄球菌

为了评估室内灰尘中的微生物多样性,一个由康涅狄格州纽黑文市耶鲁大学化学和环境工程教授乔丹·佩西亚领导的科学家小组测试了来自康涅狄格州和马萨诸塞州198个家庭的样本。

研究人员发现,最常见的真菌物种是细球孢霉
、黑皮霉
和瓦勒米亚霉
。最丰富的细菌来自葡萄球菌
、链球菌
和棒状杆菌
家族。

有宠物的家庭和位于郊区的家庭细菌种类更多,而那些报告漏水的家庭则有更多的真菌。

与此同时,韩国首尔国立大学的科学家研究了居住在我们冰箱和马桶座上的细菌。他们发现存在的许多细菌也存在于人类皮肤上,这表明我们是生活环境中许多微生物的来源。

“在这项研究中,检测到的大多数细菌可能不是病原体或机会性病原体,属于常见病原体的属仅在冰箱和厕所表面的极小部分社区中检测到,”作者解释说。

所以,我们的小室友无处不在:从厨房水槽到客厅地板和牙刷架。剩下的关键问题是它们对我们的健康有什么影响。

答案取决于我们的年龄、免疫系统的状态,当然还有所讨论的个体微生物。

过敏和卫生

根据“卫生假说”——最初由大卫·斯特兰昌(David Strachan)教授在1989年提出——过敏性疾病可以通过“幼儿期感染、与年长的兄弟姐妹不卫生的接触传播或在产前从与年长的孩子接触而感染的母亲那里获得”来预防。

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House dust exposes us to diverse microbes.

在《自然免疫学》10月版发表的一篇文章中,Profs。比利时根特大学VIB炎症研究中心的巴特·兰布雷特和哈米达·哈马德解释说,在动物模型中的研究表明,接触一些病毒、细菌和寄生虫与较低的过敏率有关。

过敏性疾病,包括湿疹、花粉热、哮喘和食物过敏,影响着美国的5000万人,而仅花粉热就影响着全球的4亿人。

当我们的身体将一种原本无害的物质误认为是威胁,并对免疫反应做出反应时,过敏就会发生。众所周知,微生物以几种方式影响这一过程。

某些细菌,如细菌素
、双歧杆菌
、粪杆菌
和肠杆菌
,产生促进调节性T细胞产生的代谢物。这些细胞在保护我们免受过敏方面起着重要作用,但是众所周知,容易过敏的儿童肠道中这些类型的细菌含量较低。

微生物成分也会影响另一种免疫细胞。树突细胞巡视上皮屏障——即皮肤、肠道和肺——在那里它们检测进入的过敏原。如果这种情况发生在缺乏微生物成分的情况下,树突细胞往往会引起过敏免疫反应,而如果存在微生物,它们就不会。

那么,我们在哪里可以找到这些可能保护我们免受过敏的有益微生物呢?

可能给我们优势的微生物

佩契亚教授发现,某些有益细菌优先在多户家庭和有三个以上孩子的家庭中发现。

他解释说,其中一种叫做Faecalibacillus prausnitzii
“具有抗炎和抗克罗恩病的作用”。在这些家庭中也发现了更多的乳杆菌家族成员,这些益生菌与过敏和哮喘的保护有关。

在另一项研究中,佩西亚教授的团队发现,真菌科多阿
类酵母在家中可能对严重哮喘有保护作用。

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Drinking unpasteurized cow’s milk is linked to a lower risk of allergy.

暴露在生牛奶和农场家庭灰尘中的微生物与较低的过敏率密切相关。

然而,细菌和真菌并不是唯一友好的微生物。

虽然大多数人不倾向于将寄生虫与西方国家联系在一起,但在美国,数百万人长期感染这些微生物。

但这并不全是坏消息:有证据表明,被称为蠕虫的微小寄生虫可以保护宿主免受过敏。

许多过敏原在结构上与蠕虫蛋白质相似,这就是为什么在长期暴露于蠕虫的情况下,这些蛋白质与过敏原竞争,导致非过敏性免疫反应。

个体接触微生物的时间和类型在过敏性疾病的发展中起着至关重要的作用。

不是所有的感染都是有益的。例如,3岁以下儿童的下呼吸道感染是喘息和哮喘的危险因素。

卫生假说因此受到了批评。兰布雷特教授说,新的理论表明,人类微生物多样性的丧失——我最近在另一篇文章中探讨了这个话题——意味着曾经为我们提供过敏保护的微生物和寄生虫不再履行这一功能。

虽然微生物可能在防止儿童过敏性疾病的发展中发挥重要作用,但它们可能对他人的健康构成严重威胁。

微生物什么时候对我们的健康有害?

对于已经患上过敏性疾病的人来说,生活环境中的微生物意味着坏消息。

早期真菌感染,尤其是呼吸道真菌感染,与现有过敏性哮喘的恶化有关。病毒和细菌感染呼吸道会产生类似的效果,而真菌性皮肤感染会引发湿疹。

Peccia教授还发现,严重哮喘儿童的家中往往有类似的微生物过敏原。特别是,在这些儿童的家中发现了高浓度的真菌,其中真菌类Volutella
中的酵母最为突出。

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Our refridgerators are ideal living environments for harmful microorganisms.

除了微生物对已经过敏或患有哮喘的人造成的危险之外,食物传播的家庭微生物每年还会导致大量的疾病。

疾病控制和预防中心(CDC)估计,每年有3000人死于食物中毒。在这里,罪魁祸首包括沙门氏菌
、某些类型的大肠杆菌
、李斯特菌
和真菌。

根据2013年NSF国际家庭细菌研究,冰箱蔬菜室是沙门氏菌
、李斯特菌
和真菌的现成来源,而大肠杆菌
在冰箱肉类室以及橡胶刮刀、搅拌机垫圈、开罐器和披萨切割器上发现。

因此,底线是,在我们的家园和生存空间中存在的大量微生物中,有些是朋友,有些是敌人。更重要的是,我们对特定微生物的反应取决于我们的个体免疫系统。

这是否意味着我应该一丝不苟地保持我的家干净?清洁厨房的热点——主要是洗碗海绵、冰箱、厨房水槽、柜台和炊具——肯定会在一定程度上保护我的家人免受食物中毒。

至于剩下的微生物,就看情况了。在家庭成员已经过敏的家庭中,减少接触任何引发症状的元凶是有意义的。

但是,我们是否越来越多地陷入清洁的恶性循环,以防止过敏症状,剥夺下一代急需的早期接触微生物的机会?

没有明确的答案,但科学家们正越来越接近于发现过去接触微生物如何保护我们免受过敏。

“在未来,我们也可能看到基于这一新知识的有效和大规模的预防策略,可以恢复微生物和人类之间失去的共生关系,而不会导致疾病或要求恢复不卫生的生活方式。”

巴特·兰布雷特教授


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