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地中海饮食可以在短短4天内提高运动成绩

健康 89xy 3周前 (10-03) 16次浏览

发表在《美国营养学院杂志》上的一项新研究发现,坚持地中海饮食4天就足以提高运动成绩。

地中海饮食可以在短短4天内提高运动成绩

坚持以植物为主的地中海饮食可以对我们的锻炼能力产生奇迹。

地中海饮食提供了一系列好处,从心脏保护作用到预防慢性病。因此,研究人员越来越多地指出,这种饮食可能是健康长寿的关键。

地中海饮食——通常富含水果、蔬菜、全谷物、坚果、种子和橄榄油,并允许适度食用鱼、乳制品和红酒——包含各种提高运动成绩的化合物。

地中海饮食中的许多食物含有抗氧化剂和硝酸盐,具有抗炎和碱化作用。那么,这是否意味着坚持这种饮食,一个人的耐力和运动成绩就会得到提高呢?

密苏里州圣路易斯大学(SLU)的一组研究人员也对此感到好奇,并着手进行调查。爱德华·维斯博士是SLU大学的营养学和营养学教授,他领导了这项新的研究。

地中海饮食会让你更快

韦斯教授和他的同事招募了7名女性和4名男性,他们都是“娱乐型活跃分子”。在遵循以植物为主的饮食4天后,研究人员要求参与者在跑步机上跑5公里。

9到16天后,研究人员要求同样的参与者再遵循西方饮食4天,并再次进行5公里跑步机测试。西方饮食的典型特征是“过度消费,减少精制糖、盐和饱和脂肪的种类。”

研究人员还想测试这两种饮食对无氧运动或肌肉强化运动的影响。因此,他们要求参与者在整个研究的同一时间点进行周期测试、垂直跳跃测试和握力测试。

总体而言,研究发现,与坚持西方饮食相比,遵循地中海饮食的人在5公里跑步机上跑得快6%。

尽管参与者的心率大致相同,而且他们在两种情况下都感到疲劳,但这种改善还是发生了。相比之下,饮食对无氧运动的表现没有任何影响。韦斯教授和他的同事总结道:

“我们的发现扩展了地中海饮食对健康有益的现有证据,表明这种饮食在短短4天内也能有效提高耐力运动成绩。”

韦斯教授解释说:“地中海饮食中的许多单独营养成分可以立即或在几天内提高锻炼效果。”“因此,包含这些营养成分的整个饮食模式也能快速提高表现,这是有道理的。”

“然而,当转向西方饮食时,这些好处也很快消失了,这突出了长期坚持地中海饮食的重要性,”作者报告说。

“这项研究提供了证据,证明已知对健康有益的饮食也有利于锻炼,”韦斯教授总结道。“像普通人一样,运动员和其他运动爱好者通常吃不健康的饮食。现在,他们有了一个额外的动力来吃得[健康]。”


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