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多少咖啡对心脏来说太多了?

健康 89xy 4周前 (10-01) 24次浏览

对许多人来说,咖啡是开启一天的神奇饮料,是下午急需的提神饮料,有时甚至是晚餐后广受欢迎的消化饮料。然而,咖啡多少才算多?一项新的大型研究声称找到了答案。

多少咖啡对心脏来说太多了?

在Pinterest上分享喝多少咖啡可能会增加习惯性饮酒者的心血管风险?

“还有什么比一张沙发、一本书和一杯咖啡更奢侈的呢?”维多利亚时代的作家安东尼·特罗洛普在他1855年的小说《典狱长》中这样写道。

无论是什么吸引人们去喝咖啡——无论是它的味道、香气还是作为兴奋剂的效果——不可否认的是,这是世界上最受欢迎的饮料之一。

在美国,喝咖啡甚至一直在上升。统计报告显示,仅在2018/2019财年,美国人就消费了近2650万袋60公斤的咖啡。

根据同一份报告,这大大超过了他们在上一个财政年度的消费。

其他统计数据显示,2018年,几乎一半的年轻人(18-24岁)报告喝过咖啡,大约四分之三的老年人报告过同样的情况。

许多最近的研究表明,除了提高注意力和生产力之外,喝咖啡还能带来许多好处。事实上,研究人员认为,咖啡可以帮助保持大脑健康,帮助延长一个人的寿命,甚至减缓前列腺癌。

然而,就像任何食物或饮料一样——即使是最有营养和健康的——我们能喝多少咖啡都是有限度的。

喝太多咖啡不仅会在短期内产生不良影响——过度咖啡的一些症状是头痛、头晕和恶心——而且持续喝太多咖啡会增加一个人患心血管疾病的风险。

对心脏来说“太多”是多少?这是阿德莱德南澳大利亚大学的科学家在他们的新研究中试图回答的问题,他们的发现现在发表在《美国临床营养学杂志》上。

研究人员确定了“临界点”

研究人员在先前研究的基础上指出,具有CYP1A2
基因特定变体的人代谢这种物质的效率较低,CYP1A 2
基因在咖啡因代谢中起着关键作用。这可能会增加他们患高血压和心血管疾病的风险。

在这项新的研究中,研究人员想确定喝多少咖啡会增加有或没有这种基因变异的人的心血管风险。

为了找出答案,他们分析了347,077名年龄在37-73岁之间的人的数据,其中8,368人被诊断患有心血管疾病。科学家们通过英国生物银行获得了这些数据。

该研究的合著者Elina Hyppö nen教授解释说:“据估计,全世界每天喝30亿杯咖啡。”出于这个原因,她解释道,“知道什么对你有利,什么对你不利是当务之急。”

“和许多事情一样,”她提醒道,“这都是关于适度的;过度放纵,你的健康会为此付出代价。”

在他们的分析中,科学家们观察了参与者每天喝多少咖啡,他们是否有导致咖啡因代谢缓慢的遗传变异,以及他们患心血管疾病的可能性有多大。

他们发现,尽管事实上没有特定CYP1A2
基因变异的人处理咖啡因的速度比有变异的人快四倍,但这似乎并没有显著影响他们的心血管风险。然而,他们每天喝的咖啡量确实如此。

事实上,所有每天经常喝六杯或更多咖啡的人——科学家将一杯咖啡定义为含有约75毫克咖啡因——心血管疾病的风险略有增加。

“大多数人都会同意,如果你喝了很多咖啡,你可能会感到紧张、易怒,甚至(恶心)——这是因为咖啡因有助于你的身体更快、更努力地工作,但这也可能表明你可能暂时已经达到了极限,”Hyppö nen教授说。

“我们还知道,高血压会增加心血管疾病的风险,这是过量摄入咖啡因的一个已知后果,”她指出。

“为了保持健康的心脏和血压,人们必须将咖啡的摄入量限制在每天不超过六杯——根据我们的数据,六杯是咖啡因开始对心血管风险产生负面影响的临界点。”

Elina Hyppö nen教授


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