• 一个健康的身体,需要时时的保养注意,学习外国人科学的健康生活方式,营养补充疗法。看看美国人、日本人、英国人、法国人是怎么进行健康养生的。
  • 如果您觉得本站对您有帮助,那么赶紧使用Ctrl+D 收藏89养生网吧!
  • 人人知道一个人人都知道的常识性问答网站

蓝莓能保护心脏健康吗?

健康 89xy 3周前 (10-01) 20次浏览

根据一项新的研究,每天吃一杯蓝莓可能会改善与心血管风险相关的代谢指标。

蓝莓能保护心脏健康吗?

Pinterest上的分享
蓝莓很好吃,但是对我们的心脏有好处吗?

蓝莓味道鲜美,营养丰富;如果他们也能降低患心脏病的风险,那将是一个额外的好处。

为此,美国高丛蓝莓委员会资助了一项研究,调查蓝莓对心脏健康的潜在益处。

英国东安格利亚大学的研究人员与麻省剑桥哈佛大学的科学家合作。

特别是,他们想了解定期食用蓝莓是否会改变患有代谢综合征的人的代谢状况。

代谢综合征描述了一系列疾病,包括高血压、腰部脂肪过多、血糖水平高以及胆固醇和甘油三酯水平异常。这些因素加在一起会增加患心血管疾病和2型糖尿病的风险。

目前,代谢综合征影响着美国三分之一以上的成年人,一些专家将其称为全球流行病。

蓝莓和花青素

首席研究员卡西迪教授说:“以前的研究表明,经常吃蓝莓的人患2型糖尿病和心血管疾病的风险较低。”。

“这,”她说,“可能是因为蓝莓富含被称为花青素的天然化合物。”

花青素是水溶性色素,可以呈现红色、黑色、蓝色或紫色。这些类黄酮存在于许多高等植物的组织中,包括茎、叶、花、根和果实。

先前的研究揭示了花青素消耗增加和死亡风险降低之间的关系;其他人将这些化学物质与降低心血管疾病风险联系起来。

然而,迄今为止,许多研究都是在相对较短的时间内进行的;事实上,一些研究只关注一份蓝莓的食用量。

也没有随机对照试验调查蓝莓在患2型糖尿病和心血管疾病风险较高的人群中预防疾病的潜力。

卡西迪教授说,“我们想知道吃蓝莓是否能帮助那些已经被确定有患这种疾病风险的人。”

测试蓝莓粉

为了进行调查,该团队招募了115名参与者,年龄在50-75岁之间,他们都超重或肥胖,患有代谢综合征。这项研究持续了6个月,是同类研究中时间最长的。

重要的是,科学家们使用了“饮食上可达到的”蓝莓水平,而不是期望参与者每天摄入不可持续且不切实际的蓝莓量。

他们将参与者分成三组:

  • 一组人每天食用相当于1杯(150克)新鲜蓝莓的冻干蓝莓粉。
  • 另一组人每天食用相当于半杯(75克)新鲜蓝莓的冻干蓝莓粉。
  • 最后一组作为对照组;他们收到了一种看起来类似蓝莓粉的粉末,但主要含有葡萄糖、麦芽糖糊精和果糖。
  • 在试验的开始和结束时,研究人员评估了胰岛素抵抗、脂质状态和血管功能的生物标志物。他们最近在《美国临床营养学杂志》上发表了他们的发现。

    “我们发现,每天吃一杯蓝莓可以持续改善血管功能和动脉僵硬度,足以将心血管疾病的风险降低12%至15%。”

    共同首席研究作者彼得·柯蒂斯博士

    有趣的是,科学家们只看到了每天吃1杯蓝莓的那组人的好处——而没有看到那些吃半杯蓝莓的人的好处。

    柯蒂斯博士认为,这是因为“与普通人群相比,肥胖、高危人群可能需要更高的每日摄入量来改善心脏健康。”

    同样值得注意的是,蓝莓干预并没有改变科学家测量的其他参数。作者写道:

    “对于主要终点[胰岛素敏感性]或血糖控制指数,没有显示干预的有利效果。[……]干预对[血压]或其他血管功能生物标志物没有影响。”

    解释蓝莓的好处

    科学家们认为,他们看到的心血管益处主要是由于蓝莓中花青素的存在。

    在下肠,身体代谢花青素产生一系列化学物质;该研究的作者说,这些化学物质中的一些为肠道细菌提供营养,并且“可能在有益的新陈代谢中发挥关键作用”。

    他们提供了一些例子。例如,一些研究人员已经表明,紫丁香酸是花青素代谢产生的一种化学物质,在实验室中对血管内皮细胞有益。

    同样,科学家发现另一种分解产物香草酸可以降低大鼠的高血压。

    柯蒂斯博士总结道,“简单易行的方法是每天吃一杯蓝莓,以改善心血管健康。”

    在这一点上,值得一提的是,其他食物都含有花青素,包括黑醋栗、黑红覆盆子、黑莓、红甘蓝、李子、红萝卜、黑胡萝卜、紫薯。

    虽然这个项目是第一个着眼于蓝莓和心血管及代谢健康的长期安慰剂对照研究,但重要的是要记住,只有115名参与者完成了这项试验。

    到最后,只有37名参与者留在小组中,每天食用1杯蓝莓。

    蓝莓和大多数其他水果和蔬菜一样,可能是任何饮食中有益健康的补充。然而,科学家需要进行更大规模的研究来证实蓝莓的临床益处。

    因为美国高丛蓝莓委员会致力于“推动消费者需求”,更多的研究可能会随之而来。


    89养生网, 版权所有丨如未注明 , 均为原创丨本网站采用BY-NC-SA协议进行授权
    转载请注明原文链接:蓝莓能保护心脏健康吗?
    喜欢 (0)