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可可壳可能有助于防止肥胖引起的胰岛素抵抗

健康 89xy 4周前 (09-30) 19次浏览

肥胖会改变细胞,导致长期健康问题。肥胖引起的细胞变化的例子包括炎症和代谢功能的损害,如使用胰岛素和产生能量的能力。

可可壳可能有助于防止肥胖引起的胰岛素抵抗

根据一项新的研究,可可中的化合物可能有可能预防肥胖相关的疾病。

现在,伊利诺伊大学厄巴纳&达什分校的新研究;Champaign和其他机构已经表明,可可豆壳提取物含有三种化合物,可能会减少或防止这些细胞变化。

可可、绿茶和咖啡也含有相同的三种化合物,它们是:原儿茶酸、表儿茶素和B2原花青素。

最近的一篇《分子营养与食品研究》论文介绍了这项研究及其发现。

这三种化合物是植物酚类物质,这一类物质遍布植物王国。近年来,科学家对植物酚类物质的健康特性越来越感兴趣。

在肥胖中,白色脂肪细胞,一种脂肪细胞,获得过多的脂肪,并刺激称为巨噬细胞的免疫细胞的生长。

富含脂肪的脂肪细胞和巨噬细胞之间的相互作用反过来促进伴随肥胖的持续或慢性炎症状态。

最终,慢性炎症降低了细胞吸收葡萄糖并将其转化为能量的能力。这种损害会导致胰岛素抵抗,而胰岛素抵抗是2型糖尿病的先兆。

酚类治疗肥胖诱导的细胞变化

脂肪过多、葡萄糖水平升高和炎症的结合也损害了线粒体,线粒体是细胞中通过燃烧脂肪和葡萄糖产生能量的微小能量源。

然而,在研究了小鼠脂肪和免疫细胞中与肥胖相关的各种效应后,研究人员发现,他们可以用可可壳提取物来治疗它们。

“我们观察到,”该研究的主要作者米格尔·雷沃略-埃尔南兹博士说,“提取物能够维持线粒体及其功能,调节炎症过程,维持脂肪细胞对胰岛素的敏感性。”

雷沃略·赫南兹是伊利诺伊大学食品科学和人类营养系的访问学者。

根据世界卫生组织(世卫组织)的数据,2016年全球肥胖人口超过6.5亿。

世卫组织的估计还表明,每年约有280万人因超重或肥胖而死亡。此外,在2016年之前的40年里,肥胖人口的比例几乎增加了两倍。

肥胖患者患2型糖尿病、癌症和影响心脏和血管的疾病等长期疾病的风险更高。

以前的研究表明,随着肥胖的发展,脂肪积累,同时脂肪组织巨噬细胞增加,促进“低& dash分级、慢性炎症和代谢失调。”

白色脂肪细胞变成脂肪燃烧和米色

在这项新的研究中,雷沃略-赫南兹和他的同事们想弄清楚用可可壳提取物和它的主要酚类化合物靶向脂肪细胞和巨噬细胞之间的相互作用是否能防止肥胖引起的线粒体损伤和胰岛素抵抗。

他们进行了几次细胞实验,还使用计算机模型和生物信息学来分析每种化合物对脂肪细胞-巨噬细胞相互作用的分子影响。

在一组实验中,科学家让白色脂肪细胞在含有巨噬细胞的培养物中生长。雷沃略-赫南兹说,他们发现以这种方式生长的白色脂肪细胞线粒体较少,而且生长的线粒体受损。

然而,他和他的同事发现,用可可壳提取物或三种酚类物质中的每一种处理细胞可以修复受损的线粒体,减少细胞中的脂肪积累。

仔细观察,他们发现向培养物中加入这些化合物会导致白色脂肪细胞变成“米色脂肪细胞”

米色脂肪细胞与白色脂肪细胞的不同之处在于,它们有更多的线粒体,燃烧脂肪的效率更高。

如果这一发现也适用于人类细胞,研究小组认为使用可可壳提取物作为添加剂来提高食品和饮料的营养价值是有潜力的。

除了这些营养益处,该团队还强调了使用可可壳提取物来增强营养的潜在环境优势。

该研究的合著者埃尔韦拉·冈萨雷斯·德梅希亚教授指出,可可豆壳是可可行业的典型废品,如果生产商不负责任地处理可可豆壳,就会破坏环境。每年约有70万吨可可豆壳被丢弃。

“假设这些酚类物质是这种提取物的主要成分,我们可以说食用它们可以防止脂肪组织中的线粒体功能障碍。”

米格尔·雷沃略-埃尔南兹博士


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