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用一杯咖啡对抗肥胖

健康 89xy 1个月前 (09-30) 20次浏览

科学家说,他们已经进行了“第一项人类研究,表明像一杯咖啡这样的东西可以对我们的棕色脂肪功能产生直接影响。”

用一杯咖啡对抗肥胖

一项新的研究表明,一杯简单的咖啡可能是解决肥胖和糖尿病的关键。

棕色脂肪——人们有时称之为“好”脂肪——帮助身体将营养转化为能量并产生热量。

与棕色脂肪不同,科学家称之为白色或黄色脂肪的另一种脂肪是由热量过度储存造成的。

医学专家将白色脂肪与肥胖和糖尿病等代谢紊乱联系在一起,而棕色脂肪可以帮助人们保持苗条和健康的体重。

一些研究人员提出,促使身体将白色脂肪转化为棕色脂肪可能是一种成功的对抗肥胖的方法,研究集中在可能促进这一脂肪燃烧过程的特定途径上。

棕色脂肪通过激活所谓的解偶联蛋白1 (UCP1)将食物代谢成能量,解偶联蛋白1存在于棕色脂肪组织的线粒体中。

先前的研究已经将咖啡因摄入与减肥和更高的能量消耗联系起来。然而,科学家们还没有研究咖啡和UCP1激活之间的联系,所以来自英国诺丁汉大学的一组研究人员开始研究这个领域。

诺丁汉大学医学院的迈克尔·西蒙兹教授是该研究的主要作者之一,该研究发表在《科学报告》杂志上。

一杯咖啡如何影响棕色脂肪

西蒙兹教授和他的团队进行了体外和体内实验,以观察咖啡因对棕色脂肪发热或产热的影响。

首先,他们将储存脂肪的细胞或脂肪细胞——它们来自干细胞——暴露在咖啡因中。他们注意到咖啡因暴露提高了UCP1的水平,并促进了细胞的新陈代谢。

这些效应“与线粒体和脂滴中类似褐变的结构变化有关”。

其次,研究人员试图验证人类的发现。利用热成像技术,他们定位了体内的棕色脂肪储备,并评估了它们的发热能力。

西蒙兹教授解释说:“从我们以前的工作中,我们知道棕色脂肪主要位于颈部,所以我们能够在某人喝了一杯酒后直接成像,看看棕色脂肪是否变热。”

研究人员比较了喝一杯咖啡和喝水的效果,发现“喝咖啡(但不是水)会刺激锁骨上区域的温度”,锁骨上区域对应于人类棕色脂肪积聚的区域,并且“指示产热”。

西蒙兹教授报告说:“结果是积极的,我们现在需要确定咖啡中的成分之一咖啡因是否起到了刺激作用,或者是否有另一种成分有助于激活棕色脂肪。我们目前正在研究咖啡因补充剂,以测试效果是否相似。”

“一旦我们确定了哪种成分对此负责,它就有可能被用作体重管理方案的一部分或帮助预防糖尿病的葡萄糖调节计划的一部分。”

“增加[棕色脂肪]的活性可以改善血糖控制和血脂水平,燃烧掉的额外卡路里有助于减肥。然而,到目前为止,还没有人找到一种可接受的方法来刺激它在人类中的活动,”西蒙兹教授说。

“这是第一项在人类身上进行的研究,表明像一杯咖啡这样的东西可以对我们的棕色脂肪功能产生直接影响。我们结果的潜在影响相当大,因为肥胖是社会的一个主要健康问题,而且我们还有一个日益严重的糖尿病流行病,棕色脂肪可能是解决方案的一部分。”

迈克尔·西蒙兹教授


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