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饮食质量如何影响结肠?s微生物群

健康 89xy 4周前 (09-29) 23次浏览

新的研究检查了饮食质量对结肠微生物群组成的影响。这项研究表明,遵循高质量的饮食可能会增加有益细菌的数量,而遵循低质量的饮食可能会增加有害细菌的数量。

饮食质量如何影响结肠?s微生物群

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美国人的饮食指南建议我们的盘子里有一半是水果和蔬菜。越来越多的研究指出了饮食和健康之间的联系。

例如,一些研究人员警告说,超加工食品可能会增加癌症的风险。

与此同时,一些食物——如全谷物或花椰菜——可能会抑制这种情况。

然而,这些研究大多是观察性的,这意味着它们只显示了食物摄入和癌症发生之间的联系。这些相关性背后的机制仍然是更多研究的主题。

最近,研究人员旨在通过解决与不同质量饮食相关的微生物组成来填补这一知识空白。

李娇博士是医学胃肠病学副教授,也是德克萨斯州休斯顿贝勒医学院丹·邓肯综合癌症中心的成员,他领导着这些科学家。

为了分析人类结肠中的细菌,焦博士和他的团队使用了一种叫做“16s RNA测序”的基因测序技术,对34名健康人的97份结肠粘膜活检进行了分析。

研究参与者使用食物频率问卷报告了他们的饮食质量,研究人员检查了不同饮食和结肠样本健康之间的联系。

焦博士和他的同事在《美国临床营养学杂志》上发表了他们的发现。

为什么要研究结肠的微生物群?

参与者同意在2013-2017年进行结肠镜检查,当时他们没有出现任何结肠息肉。

这些成年人当时年龄在50-75岁之间,他们都在手术前填写了食物频率问卷。焦博士解释了研究人员为什么使用结肠样本,他说:“这项工作的一个新贡献是我们研究了与结肠粘膜相关的微生物组。”

焦博士补充说:“大多数其他人体肠道微生物的研究都使用粪便样本。”。

“我们观察了与结肠粘膜相关的微生物群,因为我们知道这种微生物群不同于粪便样本中的微生物群,据说它与人类免疫和宿主-微生物群相互作用的关系比粪便样本中的微生物群更大。”

研究人员使用健康饮食指数来评估参与者的饮食质量。这是“一种独立于数量的饮食质量衡量标准,可用于评估符合[美国]美国人饮食指南的情况。”

焦博士解释说:“在这项研究中,我们没有关注个体饮食,而是关注[HEI]-2005定义的饮食模式以及它们与微生物群的关系。”

“在以前的一项研究中,我们发现HEI-2005与胰腺癌风险的降低有关,”她补充道。

通过微生物帮助健康生活

研究人员利用高能量指数确定,富含水果、蔬菜和全谷物,但添加糖、酒精和固体脂肪少的饮食是高质量的饮食。

遵循这种饮食与拥有更高水平的有益细菌——即具有抗炎特性的细菌——相关。

相比之下,饮食质量差会增加潜在的有害细菌,如梭杆菌
。这是一种细菌,以前的研究认为它与结直肠癌有关。

焦博士还对这些发现的重要性发表了评论,为那些希望通过观察饮食来保持健康的人得出了有说服力的结论。

焦博士说:“其他因素,如年龄、遗传或某些药物,也影响疾病的风险,但我们不能改变它们。”。

“另一方面,饮食可以改变,从而提供一种策略来发展促进健康生活的微生物群。我们认为,通过di et改变微生物群可能是降低慢性疾病风险计划的一部分。”

李娇博士


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