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樱桃汁能提高认知功能吗?

健康 89xy 4周前 (09-28) 35次浏览

在一项小型临床研究中,研究人员报告说,连续12周每天喝酸樱桃汁的老年人的认知功能有所改善。然而,这项研究获得了行业资助。

樱桃汁能提高认知功能吗?

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酸樱桃汁对大脑健康有好处吗?

认知健康是清晰思考、记忆和学习新事物的能力。

认知能力下降是衰老的标志。导致这种下降的其他因素包括不健康的饮食、缺乏锻炼、某些药物以及一些健康问题,如高血压、糖尿病和中风。

国家衰老研究所建议遵循健康的饮食,保持身体和精神活跃,并关注我们的健康,以保持我们老年时的认知健康。

但是,到底什么才是对我们大脑有益的饮食呢?从摄入更多的纤维或蘑菇到禁食或采用地中海式饮食,科学家们对我们应该吃什么提出了各种大胆的主张。

现在,酸樱桃加入了混合,来自纽瓦克特拉华大学的研究人员对这种水果的果汁进行了测试。

酸樱桃富含类黄酮,类黄酮是多酚的一种。这些化学物质天然存在于植物中,具有很强的抗氧化特性,一些人认为这可以保护我们免受认知能力下降的影响。

“对记忆的满足感”提高

行为健康与营养助理教授谢青柴领导了这项研究,研究小组将研究结果发表在《食品与功能》杂志上。

柴的研究包括37名年龄在65-80岁之间、认知功能正常的志愿者。研究参与者没有服用任何可能影响大脑功能的药物,也没有任何病史,包括糖尿病、心脏病、中风、癌症或创伤性脑损伤。

研究人员将志愿者分成两组。他们要求20名参与者连续12周每天喝两杯酸樱桃汁——一杯在早上,一杯在晚上。他们给了另外17名参与者一种安慰剂饮料,这种饮料在味道、颜色和含糖量上与果汁相匹配,但不含任何樱桃。参与者不知道他们接受的是哪种饮料。

柴在论文中解释说,12周后,酸樱桃汁组看到了许多显著的结果:

  • 对记忆的主观满意度提高5%
  • 运动时间减少4%
  • 情景视觉记忆中的错误减少23%
  • 视觉持续注意力提高3%
  • 空间记忆工作任务中的错误减少18%
  • “认知功能是老年人独立性和生活质量的一个关键决定因素,”柴对调查结果评论道。

    “酸樱桃的潜在有益效果可能与它们拥有的生物活性化合物有关,包括多酚、花青素和黑色素,”她继续说道。“它们也可能与酸樱桃的潜在降血压作用有关,这在我们以前在同一人群中进行的一项研究中有所概述,因为血压会影响流向大脑的血液。”

    行业资助和含糖量

    柴和她的同事得到了樱桃营销研究所樱桃研究委员会的资助,他们还提供了研究小组在研究中使用的酸樱桃浓缩物。

    柴向
    解释说“资助者在研究设计、数据收集、数据分析或解释或手稿的撰写中没有任何作用。他们在提交前没有审阅手稿。合著者和我在这个组织中没有职位。”

    柴告诉,她设想人们可以通过不同的方式在饮食中加入酸樱桃汁:“有各种各样的方法可以将浓缩汁添加到食物中。例如,人们可以把它用作沙拉酱,添加到酸奶、饮料等中。”


    问及酸樱桃汁可能会给研究参与者的饮食增加额外的糖分时,她解释说,在很多情况下,志愿者自然会对此进行补偿。

    “我们3天的食物记录显示,大多数参与者用酸樱桃汁或对照饮料代替了他们平均每天的含糖饮料,”她说。“此外,一些参与者[……]改变了他们的饮食摄入,以补偿酸樱桃汁或对照饮料。因此,总体能量摄入没有增加,体重也没有显著增加。”

    虽然这项研究有一些有趣的结果,表明酸樱桃汁的潜在有益效果,但它非常小。柴同意有必要进行更长时间的研究,让更多的人参与进来。

    “未来的研究将解决因接触酸樱桃以及[测试较低剂量]而产生的作用机制和生物利用度。”

    牛青柴


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