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维生素A有助于降低皮肤癌风险吗?

健康 89xy 4周前 (09-28) 23次浏览

维生素A是一种对保持健康至关重要的营养物质,但食用它有助于降低皮肤癌的风险吗?一项新的研究发现,维生素A的摄入与降低皮肤癌风险之间存在联系。

维生素A有助于降低皮肤癌风险吗?

饮食维生素A可能有助于降低患常见皮肤癌的风险。

平衡的饮食除其他外,还需要适当摄入对健康至关重要的维生素。

人类保持健康所需的一种维生素是维生素A,它支持生长和发育,以及眼睛健康、生殖健康和皮肤健康。

维生素A存在于动物产品中,如鸡蛋和鸡肉、火鸡或牛肝。动物来源的维生素A被称为视黄醇。

这种维生素也存在于许多水果和蔬菜中,以β胡萝卜素、α胡萝卜素和β隐黄质的形式存在。一些富含维生素A的水果和蔬菜有红薯、胡萝卜、甘蓝、胡桃南瓜、南瓜、西兰花、杏子和木瓜等。

人们可以通过服用膳食补充剂来增加维生素A的摄入量,尽管成年男性每天摄入的维生素A不应超过900微克,成年女性每天摄入的维生素A不应超过700微克。

尽管研究表明维生素A可以帮助保持皮肤年轻和柔软,但尚不清楚维生素是否能为皮肤健康提供任何进一步的好处。

现在,一项来自弗吉尼亚州普罗维登斯沃伦·阿尔珀特医学院和布朗公共卫生学院、马萨诸塞州波士顿哈佛医学院和韩国首尔仁杰大学的研究调查了维生素A的摄入是否会影响皮肤鳞状细胞癌的风险,皮肤鳞状细胞癌是最常见的皮肤癌之一。该发现发表在《美国医学会皮肤病学》杂志上。

农产品中的维生素A可能会降低风险

根据非营利组织和倡导团体皮肤癌基金会的说法,“鳞状细胞癌是第二种最常见的皮肤癌”,仅在美国,医生每年就诊断出100多万新病例。

因为这种癌症非常常见,所以找到更好的预防策略来降低人们患癌症的风险是很重要的。

在目前的研究中,研究人员试图找出维生素A和类胡萝卜素的摄入与降低皮肤鳞状细胞癌的风险之间是否有任何联系。Kim Jongwoo博士是这项研究的第一作者。

研究小组分析了75,170名参加护士健康研究的女性(平均年龄50.4岁)和48,400名参加健康专家随访研究的男性(平均年龄54.3岁)的数据。

在超过26年的随访期内,研究人员在这两个研究组的参与者中总共记录了3978例皮肤癌病例。

由于两个研究组的参与者大约每4年填写一次详细的调查,研究人员还能够找到关于参与者维生素A摄入量的信息。

根据他们的分析,研究人员发现,就维生素A的摄入量而言,处于较高端的参与者似乎患皮肤鳞状细胞癌的风险较低。

“在这项对美国女性和男性的大型前瞻性研究中,我们发现摄入更多的总维生素A、视黄醇和几种单独的类胡萝卜素,包括β隐黄质、番茄红素、叶黄素和玉米黄质,与降低[鳞状细胞癌]的风险有关,”研究人员在他们的研究论文中写道。

研究人员补充说,在这些情况下,大多数维生素A来自食物来源,特别是蔬菜,而不是膳食补充剂。

研究局限性和结论

尽管研究人员指出,他们的发现是一个良好的开端,在理解饮食因素是否可能影响皮肤癌风险方面,他们也承认这项研究面临一些限制。

特别是,作者引用了“研究人群的同质性”,该人群几乎完全由受过教育的白人医疗保健专业人员组成。他们说,对于一项更具包容性、结果更具普遍性的研究,研究人员应该着眼于更多样化的人群。

“然而,”研究作者写道,“维生素A摄入量的变化(在研究队列中)很好”,并补充说,“皮肤癌在非白人个体中并不常见。”

此外,一位研究作者报告了潜在的利益冲突,他曾担任生物制药公司艾伯维和安进、制药公司让桑、默克、诺华和辉瑞以及疾病控制和预防中心的顾问。

尽管研究方法存在潜在的缺陷,但研究人员得出结论,到目前为止,他们的发现支持这样的观点,即摄入足够的维生素A有助于防止皮肤癌的发展:

“我们发现维生素A和类胡萝卜素的摄入与皮肤[鳞状细胞癌]的风险之间存在反比关系,支持维生素A对[鳞状细胞癌]发展的保护作用。我们的数据进一步支持补充和饮食维生素A可能有利于预防[鳞状细胞癌]。”


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