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研究证实低脂肪饮食有益于女性。s健康

健康 89xy 1个月前 (09-27) 29次浏览

跨越近20年的新研究发现,低脂肪饮食有益于女性健康。

研究证实低脂肪饮食有益于女性。s健康

一项新的研究表明,从长远来看,包含大量水果和蔬菜的低脂肪饮食有益于女性健康。

对大鼠和小鼠的早期研究发现,高脂肪饮食的啮齿动物比低脂肪饮食的啮齿动物患更多的肿瘤。

其中一些研究特别提到了结肠直肠癌,而其他研究表明高脂肪饮食促进了乳腺癌小鼠模型的肿瘤生长。

最近,对人类的研究表明,遵循低脂肪饮食计划可以改善被诊断患有乳腺癌的妇女的健康和寿命。

在现有研究的激励下,罗斯·普伦蒂斯博士——华盛顿州西雅图弗雷德·哈钦森癌症研究中心癌症预防和生物统计项目的成员——和妇女健康倡议(WHI)的同事们着手进一步研究低脂肪饮食对绝经后妇女的益处。

具体来说,科学家们跟踪了近50,000名绝经后妇女20多年,试图确定低脂肪饮食对乳腺癌、结肠直肠癌和心脏病风险的影响。

普伦蒂斯和他的团队已经在《营养学杂志》上发表了他们的发现。

20年随访后的研究结果

研究人员最初在1993年设计了这项名为“饮食调整试验”的研究。

当时,普伦蒂斯和他的同事招募了48,835名生活在美国的绝经后妇女,并将其中40%的人分配到低脂肪饮食干预组,该组也旨在增加蔬菜、水果和谷物的摄入量。另外60%的参与者遵循他们通常的饮食。

经过8.5年的中位随访期后,分析显示干预组和对照组在结直肠癌风险、乳腺癌风险或冠心病风险方面没有显著差异。

然而,经过19.6年的中位随访,科学家们发现了持续的益处,如下所示:

  • 患有乳腺癌并遵循低脂肪饮食“相应增加蔬菜、水果和谷物”的妇女死于任何原因的可能性降低15-35%。
  • 干预组的女性患胰岛素依赖型糖尿病的可能性降低了13-25%。
  • 在研究开始时没有高血压或心血管疾病史的女性在随访期间患冠心病的可能性降低了15-30%。
  • “多年来,WHI的饮食调整试验为女性提供了营养和疾病预防的见解,”普伦蒂斯说。

    “最新结果支持营养在整体健康中的作用,并表明富含水果、蔬菜和谷物的低脂肪饮食对健康有益,而没有任何观察到的不利影响。”

    本研究的优势和局限性

    作者也承认他们研究的优势和局限性。

    他们说,干预和长期随访期的随机对照设计最大限度地减少了偏差,强化了结论。研究人员说,这样的特征在营养研究中并不常见。

    然而,一些限制包括这样一个事实,即该试验的目标是减少总脂肪,但不是专门减少饱和或不饱和脂肪。此外,研究人员不建议特别增加全谷物,而是增加谷物总量。

    这些遗漏留下了“许多重要的营养和慢性病问题没有得到审查。”

    作者总结说,“减少饮食脂肪,相应增加蔬菜、水果和谷物,可以带来与乳腺癌、[冠心病]和糖尿病相关的益处,而不会产生不利影响。”

    该研究的合著者、弗雷德·哈钦森公共卫生科学部高级副总裁兼主任石榴石·安德森博士对这些发现发表了评论。安德森还是弗雷德·哈钦森的WHI临床协调中心的首席研究员。

    “对于那些只想知道‘我应该吃什么’的人来说,新的饮食和营养趋势的数量可能会令人难以招架。”[……]虽然有许多饮食提供像减肥这样的短期益处,但这项研究科学地验证了低脂肪饮食的长期健康影响。”

    石榴石安德森博士


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