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多吃坚果可能有助于防止体重增加

健康 89xy 1个月前 (09-27) 25次浏览

根据最近的证据,尽管坚果富含热量,但它可以帮助增加体重。

多吃坚果可能有助于防止体重增加

尽管坚果富含卡路里,但它可能有助于防止成年后经常出现的体重增加。

坚果对健康有各种各样的好处,最近的研究揭示了越来越多的好处。

从预防心脏病到改善男性性功能,今日医学新闻报道了许多称赞坚果保护作用的研究。

例如,每天摄入坚果也可以降低其他疾病的风险,如糖尿病和癌症,并降低任何原因造成的死亡风险。

但是日常食用坚果和体重增加有什么关系呢?去年发表的两项研究发现,每天吃一份坚果可能会减轻我们成年后增加的额外体重。

现在,发表在《BMJ营养、预防和健康》杂志上的新研究加强了这些发现。

哈佛大学公共卫生学院营养系副教授,博士刘和他的同事们开始研究多吃坚果对控制体重的影响。

大样本坚果消费研究

刘和他的同事分析了三组人的体重、饮食和运动方式的数据:

  • 1986年至2010年间,有27,521名男性参加了健康专家随访研究
  • 1986年至2010年期间参加护士健康研究的61,680名妇女
  • 55,684名妇女,她们往往比第二组中的人更年轻,她们在1991年至2011年期间参加了护士健康研究二
  • 在研究开始时,参与者没有任何慢性病。每4年,他们在一份问卷上回答关于他们的体重和坚果消耗量的问题。

    问卷调查了参与者多久吃一次28克的坚果。

    研究人员还通过每两年一次的问卷调查来评估参与者的锻炼模式。科学家们使用一项任务的代谢当量——代谢当量——小时来评估锻炼,这表明一个人每小时体育活动消耗了多少卡路里。

    坚果摄入和减少体重增加

    分析表明,在4年的时间里,每天食用坚果量增加一半与体重增加2公斤或更多的风险较小有关。

    此外,核桃摄入量增加一半与肥胖风险降低15%有关。

    更具体地说,在任何给定的4年时间里,用半份坚果代替加工肉类、精制谷物或甜点的摄入量与避免0.41至0.70千克之间的摄入量有关。

    此外,从完全不吃坚果到每天至少吃半份与防止0.74千克体重增加和降低中度体重增加和肥胖的总体风险有关。

    最后,每天坚持将坚果摄入量增加一半,与同期体重增加5公斤或更多的风险降低23%和肥胖风险降低相关。

    虽然研究人员也观察了花生酱的摄入量,但他们没有发现这种摄入的积极影响。

    坚果如何减少成年后的体重增加

    虽然这是一项观察性研究,研究人员无法确定因果关系,但他们确实指出了一些可能解释结果的潜在机制。

    一种可能的解释是咀嚼坚果需要很大的努力,使得人们不太可能吃其他东西。还有,坚果富含纤维,可以增加饱腹感,延缓胃排空,从而抑制饥饿感,使人感觉更饱更久。

    作者解释说,此外,坚果纤维更好地与肠道中的脂肪结合,这导致更多的热量被排出体外。

    此外,坚果富含不饱和脂肪,根据一些研究,这增加了脂肪的氧化和产热,有助于更快地将卡路里转化为能量。

    刘和他的同事写道:“我们的研究结果表明,尽管坚果的热量很高,但食用坚果或任何种类的坚果(包括花生)的量增加,与长期体重增加较少有关。”

    他们继续总结道:

    “通过替代不太健康的食物,将坚果作为健康饮食模式的一部分,可能有助于缓解成年期常见的体重逐渐增加的情况,并有利于预防肥胖。”


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