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【提醒】这些常见水果的核真有毒!尤其这2种,严重致命!

健康 89xy 1个月前 (05-06) 23次浏览

【提醒】这些常见水果的核真有毒!尤其这2种,严重致命!

【提醒】这些常见水果的核真有毒!尤其这2种,严重致命!

基本都含有氰化物

很多蔷薇科植物的种子,如桃、樱桃、沙果、杏、李子、枇杷、苹果等,果核都含有“苦杏仁苷”和“苦杏仁苷酶”。

在众多果核中,属苦杏仁的苦杏仁苷含量最高,约为2%~3%。苦杏仁苷遇水,在酶的作用下就会分解为氢氰酸、苯甲醛及葡萄糖。而“氢氰酸”,就是大名鼎鼎的氰化物!

氢氰酸中的氰酸离子(CN-)被吸收入血后,随血流运送至各处组织细胞,易与三价铁离子(Fe3+)结合,引起细胞内窒息。

症状较轻者,会恶心、呕吐、头痛或头晕,四肢无力、精神不振或烦躁不安等。静坐养生,可于子午卯酉四时,于净室内或清凉之地静心而坐,行朱雀之窍。退阴火,进阳符,阴顺阳逆,河车搬运,调和阴阳,令水火相交,坎离既济。

症状较重者,会直接出现昏迷、体温降低、血压下降,脉搏减慢、呼吸困难等症状,甚至引起死亡。

疑问

为啥杏仁还能吃?

杏仁的苦杏仁苷含量很高,直接从桃核、杏核中取出仁生食的话,不小心就会中毒。但经过一系列处理之后,如水煮,敞锅蒸煮,清水长时间浸泡、炒制等,就可以去除大部分的苦杏仁苷。

所以经过正规厂家加工之后的杏仁、桃仁等,是可以食用的,但是切记也不要一次吃太多。

疑问

为啥我吃了苹果核也没事?

抛开剂量谈毒性都是耍流氓! 吃苹果核导致氰化物中毒,需要同时满足几个条件:

● 把苹果核嚼得很碎!因为只有在把果核嚼碎的情况下,苦杏仁苷才能得以释放,不然因为种皮的包裹,怎么进去也就怎么出来了。

● 起码一口气吃30个苹果!苦杏仁苷的中毒剂量大约为0.5~3.5mg/kg。一个体重60公斤的成年人,想达到苦杏仁苷的中毒剂量,起码需要摄入30~210mg苦杏仁苷。

1g苹果核中的苦杏仁苷含量约为1~4mg, 起码需要吃30~52.5g苹果核,而一个苹果平均只有五到八颗种子,得要约几十个苹果才能达到中毒剂量。

● 同时,正常人可以代谢掉少量的氢氰酸,就得赶在人体代谢前不断摄入以达到中毒量。

所以, 偶尔吞下几个苹果核对身体是无害的,别慌张哈!

提醒

这两种果核要特别小心

1

释迦果(番荔枝)

吃货们总是能将勤俭持家发挥到极致,对于昂贵的热带水果,总是想着物尽其用、变废为宝。比如:榴莲壳炖鸡,把榴莲核、菠萝蜜核蒸熟当板栗吃。

这里要特别提醒,释迦并不适用这种做法。它的果核中有一种叫做番荔枝素的神经毒素,过度、大量食用后可能会导致神经病变。

东南亚各国会将释迦果的果核用作杀虫剂,这也侧面印证了它的毒性。

2

银杏果(白果)

小时候吃白果,大人会提醒小朋友:几岁吃几颗,不然会醉的。其实就是为了防止食用过多,发生中毒反应。

银杏果含有多种营养元素,具有通畅血管、改善大脑功能等药用价值。但是它也含有多种有毒成分,如白果酸、白果醇、白果酚、银杏毒、氰苷等。可引起中枢神经系统和胃肠道的损伤,刺激皮肤黏膜、引起末梢神经障碍等。

生食和过量是中毒的主要原因一般情况下:白果的中毒剂量为10~50颗。

● 婴儿食用10粒即可致死

● 幼儿生食5~10粒即可引起白果中毒

● 儿童一次也不要超过10粒

所以千万不要给孩子乱喂白果吃!

有些水果核,可不能吃哟!

大家都记住了吗?

【提醒】这些常见水果的核真有毒!尤其这2种,严重致命!

人体有些部位是养生的重点,对这些部位常常按摩,加以养护,能起到增强身体免疫力、预防疾病、延年益寿的作用。以下五个部位,就是养生保健的关键所在,它们分别是腋窝、腘(腿弯曲时后面形成的窝)窝、肘窝、腰眼、肚脐。

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